Senin, Maret 28, 2022

RESEP KUE KU ISI KACANG HIJAU - KUE TRADISIONAL POPULER - ANEKA RESEP JAJAN PASAR - KUE BASAH - KUMPULAN RESEP MASAKAN

Kue berbahan tepung ketan ini memiliki rasa yang legit, sangat pas dengan isian kacang hijau. Yuk praktekan resepnya. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

 

Kue Ku

 

Bahan Kulit:

300 g tepung ketan

300 santan dari ½ butir kelapa

100 g gula pasir

½ sdt pewarna merah

Bahan Isi:

300 g kacang hijau kupas, rendam 1 jam

250 ml santan dari ½ butir kelapa

125 g gula pasir

2 lembar daun pandan

½ sdt garam halus

2 sdm minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat:

1.     Isi: Kukus kacang hijau hingga empuk, haluskan. Rebus kacang hijau dengan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang dapat dibentuk. Angkat, dinginkan.

2.     Kulit: Campur tepung ketan dengan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan pewarna, aduk lagi hingga rata. Sisihkan.

3.     Penyelesaian: Ambil satu sendok makan adonan kulit, bentuk bulatan dan pipihkan. Isi dengan ½ sendok makan bahan isi yang telah dibentuk bulat.  Bungkus isi dengan adonan kulit bentuk bulat pipih.

4.     Siapkan cetakan kue ku yang telah ditaburi

5.     tutup kukusan dibuka tutup agar bentuk tetap bagus. Setelah matang, olesi tepung ketan. Masukkan adonan yang sudah diisi sambil ditekan-tekan. Keluarkan dari cetakan, alas dengan daun pisang. Lakukan hingga habis.

6.     Kukus selama kurang lebih 20 menit sambil sesekali permukaan kue dengan minyak. Atur di atas piring saji. Hidangkan.

Untuk ± 15 buah

 Tip: Taburi cetakan dengan tepung ketan agar kue mudah dikeluarkan. Selama mengukus sebaiknya tutup kukusan ditutup dengan serbet dan dibuka tutup agar bentuk kue tetap bagus.

RESEP PUDING LAPIS COKELAT - PUDDING COKELAT - CHOCOLATE PUDDING - PUDING BUAH - KUMPULAN RESEP PUDING

Perpaduan puding cokelat dengan segarnya jeruk mandarin membuat puding ini istimewa. Yuk praktekan untuk keluarga tercinta. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!


Puding Lapis Cokelat

 Bahan: 

7 g bubur agar putih

 800 ml air 

60 g susu kental manis putih 

60 g susu kental manis cokelat 

1/4 sdt pasta cokelat/pewarna cokelat 

150 g jeruk mandarin kalengan 

¼ sdt garam halus

Cara Membuat: 

1. Larutkan bubuk agar, gula dan garam ke dalam air, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.

 2. Siapkan cetakan puding, masukkan beberapa potong jeruk mandarin kalengan. Tuang dengan adonan agar bening hingga potongan jeruk tertutup adonan agar. Dinginkan hingga lapisan agar mengeras. 

3. Bagi sisa agar-agar menjadi dua bagian. Tambahkan satu bagian dengan susu kental manis putih dan bagian yang lain dengan susu kental manis cokelat dan pasta cokelat/pewarna cokelat, aduk rata.

4. Tuang adonan agar putih ke atas lapisan agar bening, dinginkan hingga mengeras. Tambahkan adonan agar cokelat di atas agar putih. Dinginkan kembali hingga lapisan puding cokelat dingin dan mengeras. 

5. Keluarkan puding dari cetakkan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan. 

Untuk 8 porsi 

 Tip: Agar puding mudah dikeluarkan dari cetakkan, basahi cetakan sebelum digunakan dengan air matang.

RESEP KUE PUTU MAYANG - KUE TRADISIONAL MUDAH DIBUAT - MEMBUAT JAJAN PASAR ANTI GAGAL - KUE LARIS DIJUAL - JUALAN KUE ONLINE - ANEKA KUE BASAH

Kue putu mayang salah satu kue tradisional yang mudah dibuat dan tingkat kegagalanya rendah. Yuk membuat sendiri dirumah untuk snack sore keluarga anda. Selamat mencoba. Resep/foto/dapuruji: Budi Sutomo.
Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!


 Putu Mayang

 Bahan:

300 g tepung beras

500 ml air

4 tetes pewarna merah/pasta stroberi

4 tetes pewarna hijau/pasta pandan

Saus Kinca:

500 ml santan dari ½ butir kelapa

150 g gula merah, iris halus

2 sdm gula pasir

1 sdm tepung beras

2 lembar daun pandan

3 cm kayu manis

1 sdt garam halus

 

Cara Membuat:

1.     Perciki tepung beras dengan 100 ml air. Aduk hingga tepung lembab.

2.     Alasi kukusan dengan daun pisang, Masukkan tepung beras yang sudah dilembabkan. Kukus selama 15 menit, angkat, ayak.

3.     Masukkan tepung dalam kom adonan, siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.

4.     Bagi adonan menjadi tiga bagian tambahkan pewarna hijau/pasta pandan dan pewarna merah/pasta stroberi pada masing-masing bagian. Biarkan putih pada bagian lainnya. Aduk rata.

5.     Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan di atas daun pisang.  Lakukan hingga adonan habis.

6.     Atur adonan yang telah dibentuk di atas kukusan beralas daun pisang. Kukus selama 15 menit atau hingga kue matang. Angkat. Sajikan dengan saus kinca.

7.     Saus Kinca: larutkan tepung beras, gula merah, gula pasir dan garam. Tambahkan kayu manis dan daun pandan. Rebus sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat, saring.

Untuk ± 30 buah                                 

 

Tip: Selama mengukus sebaiknya tutup kukusan dibuka tutup agar bentuk kue tidak melebar.

KUE KERING LEBARAN PRAKTIS - RESEP COOKIES KACANG MEDE - KUE KERING KACANG - COOKIES COKELAT - KUMPULAN RESEP KUE KERING - RESEP KUE TANPA MIXER

Membuat kue kering lebaran tidak harus selalu dengan teknik yang rumit. Dua resep di bawah ini adalah kue keirng yang mudah dibuat dan rasanyapun enak. Selamat Mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Cookies Bulan Sabit 

Bahan:

300 g tepung terigu rendah protein

150 g gula halus

200 g margarin/mentega

200 g kacang mete

2 butir kuning telur

½ sdt garam halus

Olesan, campur rata:

3 butir kuning telur

2 sdt gula halus

Cara Membuat:

1.    Campur gula halus, kuning telur,  margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan margarin. Aduk menggunakan tangan atau sendok kayu hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang dapat dipulung.

2.    Giling adonan dengan ketebalan ½ cm. Cetak menggunakan cetakkan bulan sabit. Olesi permukaan adonan yang telah dibentuk dengan bahan olesan. Letakkan satu potong kacang mete di atas adonan.

3.    Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Panggang di dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dinginkan.

4.    Atur kue di dalam piring saji atau di dalam stoples. Hidangkan.

Untuk ± 800 g

 

Tip:  Jangan mengaduk adonan terlalu lama dengan tangan karena panas dari tangan akan membuat lemak mencair dan kue menjadi bantat. Aduk seperlunya saja.

Cookies Cokelat Mede

Bahan:

270 g tepung terigu rendah protein

40 g bubuk cokelat

150 g gula halus

200 g margarin/mentega

200 g kacang mete

2 butir kuning telur

1 sdt pewarna cokelat

1 sdt pewarna hitam

½ sdt garam halus

Olesan, campur rata:

3 butir kuning telur

2 sdt gula halus

Cara Membuat:

1.    Campur gula halus, kuning telur,  pewarna cokelat, pewarna hitam, margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan bubuk cokelat ke dalam adonan margarin. Aduk menggunakan tangan atau sendok kayu hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang dapat dipulung.

2.    Giling adonan dengan ketebalan ½ cm. Cetak menggunakan cetakkan bulan sabit. Olesi permukaan adonan yang telah dibentuk dengan bahan olesan. Letakkan satu potong kacang mete di atas adonan.

3.    Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Panggang di dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dinginkan.

4.    Atur kue di dalam piring saji atau di dalam stoples. Hidangkan.

Untuk ± 800 g

 

Tip:  Jangan mengoles margarin terlalu tebal karena akan menyebabkan kue melebar saat dipanggang. Pewarna cokelat bisa diganti dengan pasta cokelat.


Sabtu, Maret 26, 2022

RAHASIA SUKSES MEMBUAT BAKPAU AYAM - RESEP BAKPAU ISI AYAM - ANEKA RESEP BAKPAU - DIMSUM - KUE TRADISIONAL -KUMPULAN RESEP KUE

 SUKSES MEMBUAT BAKPAU

 Kue bakpau dapat diisi dengan beragam bahan, selain daging ayam, daging sapi, kumbu kacang hijau dan kacang merah juga cocok sebagai isi kue ini. Biasanya isi ditandai dengan memberikan warna pada bagian permukaan bakpau.

1. Bakpau tidak mengembang. Penyebab: Kualitas ragi yang digunakan kurang bagus, fermentasi terlalu singkat atau terlalu lama, kukusan kurang panas, atau kukusan terlalu sering dibuka-tutup sebelum adonan mengembang sempurna.

2. Permukaan bakpau berkerut. Penyebab: Mengukus terlalu lama, tutup kukusan tidak ditutup dengan kain, atau proses fermentasi terlalu lama.

3. Bagian dalam bakpau mentah. Penyebab: Api terlalu kecil atau waktu mengukus kurang lama.

4. Warna bakpau pucat. Penyebab: Salah penggunaan mentega (tidak menggunakan mentega putih) atau terlalu banyak menggunakan gula.

5.Tekstur bakpau kurang empuk. Penyebab: Proses fermentasi kurang lama atau menguleni adonan kurang kalis.

 Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!


Bakpau Isi Ayam

Bahan Kulit:

600 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra

75 g mentega putih

50 g tepung maizena

370 ml air

11 g ragi instan

100 g gula pasir

1 sdt baking powder

½ sdt garam halus

Bahan Isi:

400 g daging ayam, cincang

½ sdm tepung maizena

100 ml air

4 siung bawang putih, cincang

3 cm jahe, memarkan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1 sdt gula pasir

½ sdt garam halus

3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan bahan dan bumbu lainnya, masak hingga semua bahan matang. Angkat. Isi siap digunakan.

2. Kulit: Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus/gula pasir, ragi instan, garam halus, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan air dan mentega putih, uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan elastis.

3. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat dari besar semula.

4. Kempeskan adonan, potong dan timbang dengan berat 40 g. Bentuk bulat pipih, isi dengandua senok makan bahan isi. Bentuk adonan dengan cara menarik ke atas bagian bawah adonan dan satukan di bagian atas dengan cara menekan sehingga terbentuk menyerupai wiruan kelopak bunga. 

5. Letakkan adonan di atas kertas roti. Diamkan selama 25 menit. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga kue matang dan mengembang. Angkat dan dinginkan.

6. Atur kue di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 15 buah

Tip: Untuk bentuk simple, bakpau bisa dibentuk bulat.

Jumat, Maret 25, 2022

LOKASI TOKO TANAMAN HIAS SUPER MURAH HARGA KEBUN - BELANJA TANAMAN HIAS PALING MURAH - SANSEVIERIA - AGLAONEMA - KAKTUS -SUKULEN - MONSTERA - SYNGONIUM - ALOE DLL.

Tempat belanja tanaman hias murah di Budi Nursery, harga mulai dari Rp.1.700 rupiah, ada aglaonema Rp.17.000 an, syngonium albo Rp,17.00 an, dan paketan tanaman hias dengan harga kebun. Yuk tonton videonya.



Kamis, Maret 24, 2022

MENGENAL 20 JENIS TANAMAN HIAS YANG MENGELUARKAN OSIGEN PADA MALAM HARI COCOK UNTUK TANAMAN INDOOR - TANAMAN HIAS POPULER - SANSEVIERIA - KAKTUS - SYNGONIUM - KRISAN - LIDAH BUAYA - MONSTERA - PLANTS OUT OXYGEN AT NIGHT

Selama ini kita hanya tau, tanaman hanya akan mengeluarkan oksigen pada siang hari, ternyata penelitian terkini, banyak jenis tanaman yang mengeluarkan oksigen pada malam hari. Cocok sebagai tanaman indoor untuk menyerap polutan dan racun di dalam ruangan. Berikut video 20 jenis tanaman hias yang dapat mengeluarkan oksigen pada malam hari. Selamat menonton.



52 JENIS TANAMAN HIAS POPULER - TANAMAN BERBUNGA WANGI - TANAMAN BERBUNGA TAHAN LAMA - MOSNTERA - AGLAONEMA - SANSEVIERIA - ALOE - KAKTUS - BELANJA TANAMAN HIAS MURAH DI TOKO BUDI NURSERY

 Video mengenal 52 jenis tanaman hias berbunga indah. Apakah anda sudah kenal semuanya? atau ingat rupa lupa namanya, yuk tonton videonya.

Berbelanja tanaman hais murah bisa di toko budi nurseri. Klik LINK TOKO



RESEP SPAGHETTI TUNA PEDAS - RESEP SPAGHETTI BOLOGNESE - RESEP SPAGHETI PRAKTIS - KUMPULAN RESEP SPAGHETI - OLAHAN SPAGHETTI PRAKTIS

Olahan spaghetti dengan saus daging sapi sudah biasa, namun spaghetti diolah dengan saus tuna pedas bakal menjadi sajian istimewa. Yuk cobain resepnya. Resep/dapur uji/foto: Budi Sutomo.


 

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Spaghetti Tuna Pedas

Bahan:

250 g spaghetti

250 g daging tuna kalengan, cincang kasar

60 g kacang polong

60 g wortel, potong dadu

2 buah tomat, rebus, haluskan

4 sdm minyak goreng

50 g keju cheddar parut

Bumbu:

2 buah cabe merah, iris halus

5 sdm saus tomat

½ sdm saus sambal

60 g bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, cincang

½ sdt lada halus

½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1.     Rebus spaghetti dengan sedikit garam hingga matang. Angkat, tiriskan.

2.     Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukkan daging tuna, kacang polong, wortel, tomat, saus tomat, saus sambal, saus tomat, cabe merah, lada dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

3.     Penyajian: Siapkan pinggan saji, atur spaghetti, sesaat sebelum disajikan, siram dengan tumisan tuna dan taburi keju cheddar parut. Hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

Tip: Daging tuna bisa diganti dengan daging kakap cincang atau daging udang cincang.

RESEP SPAGHETTI PRAKTIS - SPAGHETTI BUMBU KARI - KUMPULAN RESEP SPAGHETTI - MASAK SPAGHETTI PRAKTIS - SPAGHETTI BOLOGNESE

Spaghetti diolah dengan daging sapi dan bumbu kari menghasilkan rasa yang lezat. Citarasa yang berbeda pasti menjanjikan sensasi rasa yang baru. Yuk cobain resepnya. Resep/dapur uji/foto:Budi Sutomo. 

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

 Spaghetti Bumbu Kari


Bahan:

250 g spaghetti

150 g daging sapi, potong dadu

60 g paprika merah, potong dadu

500 ml kaldu daging/air

500 ml santan

1 batang daun bawang, potong serong

3 sdm minyak goreng

Bumbu:       

2 sdm bumbu kari instan/red curry pasta

4 siung bawang putih, haluskan

4 siung bawang merah, haluskan

2 buah kapulaga

3 lembar daun kari

2 sdm keap asin

1 sdt gula pasir

½ sdt lada halus

½ sdt garam halus

1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus spaghetti hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, dan bumbu kari instan, aduk hingga daging berubah warna.

3. Tuang air, santan, kecap asin, gula pasir, lada, garam dan kapulaga. Masak hingga santan mendidih.

4. Tambahkan paprika, daun bawang dan spaghetti, masak hingga bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pingan saji. hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 3 Porsi

Tip: Daging sapi bisa diganti ikan, ayam, seafood atau daging kambing.

RESEP SPAGHETTI BUMBU PEDAS - MASAKAN SPAGHETTI PRAKTIS - OLAHAN SPAGHETTI MUDAH - SPAGHETTI BOLOGNESE

Salah satu jenis pasta italia, yaitu spaghetti sangat mudah dan enak diolah menjadi masakan apa saja. Salah satunya di bumbu pedas ala masakan Thailand. Yuk cobain resepnya. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!



Spaghetti Pedas ala Thailand

Bahan:

250 g spaghetti

200 g udang, bersihkan

60 g kacang polong

60 g wortel, potong dadu

5 sdm minyak goreng

Bumbu:

60 g bawang bombay, cincang

4 siung bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, cincang

2 buah cabe merah/cabe kering, iris halus

1 sdm saus tomat

2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus

2 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

1 sdm daun ketumbar cincang

2 sdm air jeruk lemon

½ sdt lada halus

½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1.       Didihkan air dengan sedikit garam. Rebus spaghetti hingga matang. Angkat, tiriskan.

2.       Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, serai dan cabe merah hingga harum. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

3.       Maukkan wortel, kacang polong, dan spaghetti, aduk rata. Bumbui kecap asin, saus tomat, gula pasir, air jeruk lemon, lada dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

4.       Siapkan pinggan saji, tuang spaghetti. Taburi daun ketumbar cincang. Hidangkan panas.

Untuk 3 porsi

Tip: Daun ketumbar bisa diganti dengan basil atau sledri cincang. 


Untuk 3 Porsi

Tip: Setelah direbus, campur spaghetti dengan 1 sdm minyak agar tidak saling menempel.

Rabu, Maret 23, 2022

MASAKAN SARAPAN PRAKTIS - MASAKAN NASI GORENG BROKOLI SEHAT - MENU PRAKTIS SAHUR - MASAKAN KELUARGA SEHARI -HARI - KUMPULAN RESEP SARAPAN PAGI

Nasi goreng praktis dan sehat, cocok untuk menu sarapan dan santap sahur. Yuk cobain. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!



 Bahan: 

 500 g nasi putih 

100 g daging ayam goreng, potong-potong 

100 g brokoli, potong-potong 

50 g wortel, potong-potong 

6 buah jamur kancing, potong-potong 

5 sdm minyak goreng

Bumbu: 

40 g bawang bombay, potong kasar 

 5 butir bawang merah, haluskan 

 3 siung bawang putih, haluskan 

 3 buah cabe merah keriting, haluskan 

 2 sdm saus tomat 

 2 sdm kecap manis

 ½ sdt lada halus 

 ½ sdt vetsin (jika suka)

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah hingga harum. Masukan wortel, brokoli dan suwiran daging ayam, aduk rata. 

2. Tambahkan saus tomat, kecap manis dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masukan nasi putih, masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. angkat. 

3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan hangat.

 Untuk 3 Porsi