Kamis, Maret 03, 2022

RAHASIA SUKSES MEMBUAT DONAT LEMBUT ALA J CO / DONAT TABUR ALMOND / RAHASIA SUKSES MEMBUAT DONAT LEMBUT / JUALAN DONAT LARIS / KUMPULAN RESEP DONAT

Membuat donat almond yang lembut ala j co tidaklah sulit. Berikut resep donat lembut ala j co yang bisa anda praktekan di rumah. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Video masak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube budiboga officialyuk subcribe !


Donat Tabur Almond ala J-Co

Bahan:

Tepung terigu tinggi protein/hard wheat/cap cakra kembar 2 kg

Ragi instan/instan yeast 30 g

Gula pasir 250 g

Margarin 300 g

Air 700 ml

Susu tawar cair 300 ml

Telur 200 g

Susu bubuk 60 g

Bread improver 10 g

vanili bubuk 1 sdt

Garam halus 25 g

minyak untuk menggoreng

Olesan:

White cooking chocolate/cokelat masak warna putih, tim hingga meleleh 400 g

Irisan kacang almond panggang,  350 g

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, telur, bread improver, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air, susu tawar cair dan margarin, aduk dengan mixer roti kecepatan 2 selama 12 menit atau hingga adonan kalis. Pengadukan bisa dilakukan manual dengan tangan hingga adonan kalis.

2. Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan.

3. Giling adonan dengan ketebalan 1 cm. Cetak dengan cetakan donat. Lakukan hingga adonan habis.

4. Diamkan adonan yang telah dibentuk selama 40 menit. Panaskan minyak, goreng adonan donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.

5. Siram donat dengan cokelat putih yang sudah ditim. Taburi dengan irisan kacang almond panggang. Kemas dengan kantung plastik/kotak plastik/karton. Donat siap dipasarkan.

Untuk 75 buah

Tip.Goreng donat menggunakan sumpit dan goyang-goyang pada bagian tengahnya agar tidak menjadi rapat. Jangan menambahkan gula terlalu banyak karena donat akan cepat menjadi gosong dan pori-pori kasar.