Jumat, Juni 17, 2022

RESEP SARI KAMBING LEZAT DAN PRAKTIS - RESEP GULAI, KARI DAN KALIO - MENGHILANGKAN BAU PRENGUS DAGING KAMBING - MASAKAN IDUL ADHA

Masakan kari kambing lezat dan sarat bumbu. Yuk cobain resepnya: Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Resep Kari Kambing

Bahan:

1 kg daging kambing, bersihkan

1300 ml santan dari 1 butir kelapa

5 sdm minyak goreng

Bumbu:

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 cm jahe, bakar, memarkan

2 lembar daun jeruk

2 butir kapulaga

3 lembar daun salam koja/daun kari

1 sdt gula pasir

2 buah cabai merah besar, potong serong

1 cm kayu manis

1 sdm air jeruk nipis

Haluskan:

2 buah cabai merah

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdt ketumbar, sangrai

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

1 sdt jintan, sangrai

½ sdt lada butir, sangrai

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging kambing, potong dadu. Sisihkan.

2. Panaskan 5 sendok makan minyak, tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Masukan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.

3. Tuang santan, masak  sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan tekstur agak mengental.

4. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.

Untuk 5 porsi

Tip: Daging kambing bias diganti dengan daging sapi, daging ayam, ikan, cumi-cumi, udang, kepiting dll. Cabai bias diganti dengan cabai bubuk.

Kamis, Juni 16, 2022

RESEP AYAM GORENG WIJEN - AYAM GORENG GURIH DAN PRAKTIS - RESEP PRAKTIS DAGING AYAM

 

Gurih dan lezatnya ayam goreng dengan aroma wangi wijen membuat ayam ini terasa sangat istimewa. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.
Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Ayam Goreng Wijen

 Bahan:

1 ekor ayam, potong 20 bagian

Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

6 siung bawang putih, haluskan

1 sdt lada bubuk

2 sdm minyak wijen

1 sdt biji wijen

1 sdm kecap asin

3 cm jahe, haluskan

1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam (jika suka)

2 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

1 sdm air jeruk nipis

 Cara Membuat:

1. Bumbui ayam dengan lada, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Panaskan minyak yang banyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih, wijen, dan jahe hingga harum. Masukkan potongan ayam. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap. Angkat.

3. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat sebagai lauk.

Untuk 5 porsi

Tip:

Jika menghendaki cita rasa ayam yang agak manis, tambahkan 2 sendok makan kecap manis.

LAUK HARIAN PRAKTIS - RESEP TUMIS AYAM SUWIR - MASAKAN AYAM FAVORIT - ANEKA AYAM GORENG

Ayam suwir merupakan lauk harian yang praktis dan mudah dibuat. cocok untuk lauk harian keluarga. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Tumis Ayam Suwir

 Bahan:

500 g fillet dada ayam

100 g wortel, potong sesuai selera

60 g paprika hijau, potong sesuai selera

4 sdm minyak goreng

 Bumbu:

5 butir bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt lada halus

½ sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt garam halus

 Cara Membuat:

1. Rebus fillet dada ayam hingga matang. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, wortel, paprika, dan suwiran daging ayam. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

 Tip:

Jika menghendaki tumisan agak berkuah, tambahkan 2 sendok sayur kaldu ayam pada masakan ini.

 

Senin, Juni 13, 2022

VIDEO RESEP SUMPIA EBI - RESEP PANGSIT GORENG EBI - RESEP KUE KERING GORENG - KUE TANPA OVEN

Video resep kue pangsit goreng kering isi abon, resep sumpia ebi. Selamat menonton.




Minggu, Juni 12, 2022

RESEP SAMBAL KECOMBRANG - SAMBAL HONJE - MENGOLAH BUNGA KECOMBRANG - ANEKA RESEP SAMBAL

Citarasa pedas dan wangi kecombrang membuat sambal ini lebih special. Yuk praktekan untuk lauk makan. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Sambal Kecombrang

Bahan:

10 buah cabai rawit merah, potong-potong

2 buah cabai merah keriting, potong-potong

100 g kecambah,cuci bersih

1 buah bunga kecombrang, iris halus

1 sdm terasi, sangrai/goreng/bakar

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

 1 sdt air jeruk limau/nipis

2 sdm minyak jelantah/minyak goreng matang

½ sdt vetsin (jika suka)

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan sambal kecuali kecambah ke dalam cobek. Ulek dengan ulekan hingga halus.

2.Tambahkan kecambah dan irisan bunga kecombrang,  ulek hingga kecambah memar dan sambal tercampur rata dengan sambal. Tuang ke dalam tempat sambal. Hidangkan sebagai penyerta hidangan.

Untuk 6 Porsi

Tip: Kecambah adalah tauge pendek yang terbuat dari biji kacang hijau. Jika tidak tersedia bisa diganti tauge.

Jumat, Juni 10, 2022

RESEP JUS PEPAYA A ROMA MINT DAN RESEP WEDANG KENCUR - JUS DAN RAMUAN HERBAL MENYEHATKAN - KUMPULAN RESEP JUS

Jus pepaya dengan aroma daun mint dan wedang kencur. Minuman hangat dan dingin yang menyehatkan. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Jus Pepaya Mint

Bahan:

100 g pepaya, potong-potong

1 sdm madu

3 lembar daun mint

2 sdm air jeruk lemon/nipis

60 ml air es

3 potong es batu

Cara Membuat:

  1. Masukkan potongan pepaya, daun mint, madu, air es, air jeruk nipis dan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Angkat.
  2. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 1 Porsi


Wedang Kencur

Bahan:

500 ml air

40 g kencur, kupas, iris tipis

2 batang serai

1 sdm asam jawa

50 g gula jawa, iris halus

Cara Membuat:

  1. Campur kencur, serai, air asam jawa dan gula jawa ke dalam air, aduk rata. Rebus hingga mendidih. Angkat, saring.
  2. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

RESEP JUS BUAH TROPIS DAN GREEN TEA AROMA LEMON - MINUMAN HANGAT DAN DINGIN MENYEHATKAN - KUMPULAN RESEP JUS BUAH DAN SAYURAN

Variasi minuman dingin dan hangat yang menyehatkan. Kaya akan vitamin dan mineral. Pilihanya jus buah topis dan green tea lemon. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Jus Buah Tropis

Bahan:

150 g semangka, potong-potong

50 g umbi bit, potong-potong

1 sdm air jeruk lemon/nipis

1 sdm madu

Cara Membuat:

  1. Masukkan potongan semangka, bit, air jeruk lemon, madu, air es dan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Angkat.
  2. Tuang ke dalam gelas saji. hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi


Green Tea Aroma Lemon

Bahan:

500 ml air putih

30 g bubuk green tea kering

4 sdm air jeruk lemon/nipis

Cara Membuat:

1.    Didihkan air dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat.

2.   Selagi panas, masukkan bubuk green tea dan air jeruk lemon/nipis. Aduk dan diamkan hingga teh larut. Saring. Tuang ke dalam cangkir atau gelas saji. Hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

RESEP JUS UMBI BIT DAN JUS SARI NANAS - MINUMAN SEHAT KAYA SERAT DAN VITAMIN

Minuman jus umbi bit dan dan jus sari nanas, dua minuman segar menyehatkan, kaya vitamin, mineral dan serat. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Jus Umbi Bit

Bahan:

60 g umbi bit, potong-potong

100 g plum, potong-potong

1 sdm madu

1 sdm air jeruk lemon/nipis

60 ml air es

4 potong es batu

Cara Membuat:

  1. Masukkan potongan bit, plum, madu, air jeruk nipis, air es dan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Angkat.
  2. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi


Jus Sari Nanas

Bahan

100 g nanas, potong-potong

100 g melon kuning, potong-potong

1 sdm madu

1 sdm air jeruk lemon/nipis

60 ml air es

4 potong es batu

Cara Membuat:
1. Masukkan potongan nanas, melon, madu, es batu dan air es ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Angkat.

2. Tuang ke dalam gelas saji, hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi

 

JUS DAN RAMUAN HERBAL UNTUK PENYAKIT HIPERTENSI - MINUMAN HERBAL UNTUK PENYAKIT TEKANAN DARAH TINGGI - JAMU TRADISIONAL

Jus melon kombinasi dan teh bunga rosella. Dua minuman untuk menurunkan penyakit hipertensi atau tekanan darah tinggi. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Jus Melon Kombinasi

Bahan

60 g melon, potong-potong

60 g nanas, potong-potong

1 sdm air jeruk nipis

60 ml air es

3 potong es batu

Cara Membuat:

  1. Masukkan potongan melon, nanas, air jeruk nipis, air es dan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Angkat.
  2. Tuang ke dalam gelas saji, hidangkan segera.

Untuk 1 porsi

 

Teh Bunga Rosella

Bahan:

6 kuntum bunga rosella kering

500 ml air

40 g gula pasir

3 sdm air jeruk lemon/nipis

Cara Membuat:

  1. Masak air hingga mendidih. Masukkan bunga rosella dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga air berwarna merah dan gula larut. Angkat, saring.
  2. Tuang teh ke dalam cangkir atau gelas saji. Hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

JUS UNTUK TERAPI PENYAKIT HIPERTENSI - JUS MANGGA WORTEL DAN RUCUH ASAM JAWA - RAMUAN HERBAL

Jus mangga wortel dan rucuh asam jawa, dua minuman untuk menurunkan tekanan darah, cocok untuk terapi penyakit hipertensi. Selamat mencoba. Resep/foto/dapu uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Jus Mangga Wortel

Bahan:

150 g mangga, potong-potong

60 g wortel, potong-potong

60 ml air es

4 potong es batu

1 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Masukkan potongan mangga, wortel, air es, susu kental manis dan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Angkat.
  2. Tuang jus ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 2 porsi

 

Rucuh Asam Jawa

Bahan:

800 ml air

3 sdm asam jawa

60 g gula jawa

100 ml air perasan jeruk manis

5 cm jahe

Es batu secukupnya

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan asam jawa, gula jawa dan jahe. Masak hingga mendidih. Angkat.  Masukkan air perasan jeruk manis, saring. Dinginkan.
  2. Tuang rucuh asam jawa ke dalam gelas saji. Hidangkan.

Untuk 4 Porsi

RESEP ANTI GAGAL KUE PUTU AYU - RAHASIA RESEP KUE PUTU AYU LEMBUT

Jajanan klasik yang selalu ngangeni, aroma wangi pandan, gurihnya kelapa, terasa pas dengan adonan kue putu. Selamat mencoba. Resep/foto

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Putu Ayu

Bahan:

250 gr tepung terigu

4 butir telur

75 gr gula pasir

160 ml santan dari ½ butir kelapa

1 sdt pasta pandan

½ butir kelapa setengah tua, parut

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Kocok telur, garam dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan 2 hingga mengembang kaku. Hentikan pengocokan, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula plastik. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.

2. Panaskan cetakan putu ayu yang telah dioles minyak dan diisi dengan parutan kelapa. Tuang adonan putu ayu hingga hampir penuh. Lakukan hingga adonan habis.

3. Kukus dengan api besar kurang lebih 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, sajikan hangat.

Untuk ± 30 buah

Tip: Jangan membuka kukusan sebelum kue matang agar kue tidak turun.

RESEP KUE CANTIK MANIS PRAKTIS DAN LEGIT - KUE CENTE MANIS - KUE TALAM HUNKWE - KUE TRADISIONAL INDONESIA

Legitnya tepung hunkwe sangat pas dengan gurihnya santan dan wanginya daun pandan. Selamat mencoba, Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Kue Cantik Manis

Bahan:

100 g tepung hunkwe

1 sdt bubuk agar putih

70 g g gula pasir

750 ml santan cai

¼ sdt pasta vanili

1 lembar daun pandan, simpulkan

50 g sagu mutiara, rebus, tiriskan

1 sdt garam halus

¼ sdt pewarna pink

Plastik mika untuk membungkus

Cara Membuat:

  1. Larutkan tepung hunkwe, gula pasir, bubuk agar, garam, pewarna pink, dan santan cair. Masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan daun pandan dan pasta vanili, aduk rata.
  2. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan mengental, kalis dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan sagu mutiara, aduk rata. Angkat.
  3. Siapkan plastik mika, masukkan 2 sendok makan adonan. Bungkus seperti melipat amplop sehingga terbentuk segi empat. Dinginkan.
  4. Atur kue di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 20 buah

Tip: Isi bisa diganti dengan buah pisang, cendol atau kismis.

RESEP RUJAK BUAH SEGAR DAN PRAKTIS - RESEP SAMBAL RUJAK BUAH - RAHASIA RESEP RUJAK ENAK

Segarnya potongan buah segar dengan sambal rujak manis pedas. Cocok untuk kudapan segar di siang hari. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Rujak Buah

Bahan:                   

60 g timun, potong-potong

100 g nanas, potong-potong

100 g bengkoang, potong-potong

100 g jambu air, potong-potong

Sambal Rujak:

9 buah cabe rawit

2  buah cabe merah keriting

3 sdm irisan gula merah

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

  1. Sambal Rujak: Haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, garam, gula merah dan air jeruk nipis hingga lembut. Sisihkan,
  2. Penyajian: atur potongan buah di dalam piring saji. Siram dengan sambal rujak. Hidangkan.

Untuk 3 Porsi

RESEP PIE BUAH ANTI GAGAL - RESEP PIE PRAKTIS UNTUK JUALAN - RAHASIA KULIT PIE RENYAH DAN ENAK

Manis, gurih dan renyahnya kulit pie, terasa pas dengan lembutnya vla dan segarnya potongan buah segar. Selamat mencoba, Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Pie Isi Buah

Kulit:

350 g tepung terigu rendah protein/cap kunci

200 g margarin

100 g gula halus

2 butir kuning telur

1 sdm bubuk kayu manis

½ sdt garam halus

Vla:

50 g tepung maizena

700 ml susu tawar cair

150 g gula pasir

1 sdt bubuk agar warna putih

1 sdt vanila pasta

1/ sdm margarin

¼ sdt garam halus

Isi:

100 g jeruk manis, kupas

100 g anggur, potong-potong

100 g apel, potong-potong

Cara Membuat:

  1. Campur dan aduk rata tepung terigu, kayu manis bubuk, garam halus,dan gula halus, aduk rata. Ayak. Sisihkan.
  2. Masukkan margarin dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Potong-potong atau aduk-aduk adonan menggunakan pisau atau sepatula plastik hingga terbetuk adonan berbutir-butir halus.
  3. Satukan adonan dengan cara di kepal-kepal dengan tangan atau sendok kayu hingga adonan menyatu.
  4. Giling adonan di atas plastik hingga ketebalan ½ cm. Cetak dengan cetakan bulat. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Ambil cetakkan pie yang telah diolesi dengan margarin. Masukkan kulit pie. Tekan-tekan dan rapikan bentuknya dan tusuk-tusuk dengan garpu pada dasarnya.
  6. Atur di atas loyang, panggangin 160oC selama 25 menit atau hingga kulit matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
  7. Isi dengan vla dan tutup atasnya dengan potongan buah apel, jeruk dan anggur. Sajikan.
  8. Vla: Larutkan tepung maizena dan bubuk agar-agar ke dalam susu tawar cair, aduk rata. Masukkan gula, garam, margarin, dan vanili. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, matang dan mengental. Angkat. Aduk rata. Vla siap digunakan.

Untuk ± 20 buah

Selasa, Juni 07, 2022

RESEP DENDENG RAGI - LAUK DAGING SAPI TAHAN LAMA - RESEP SERUNDENG KELAPA - LAUK HARIAN KELUARGA PRAKTIS

lezatnya daging sapi dengan gurihnya serundeng kelapa cocok menjadi lauk yang tahan lama. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Dendeng Ragi

 Bahan:

500 g daging sapi, potong tipis melebar

½ butir kelapa, kupas kulitnya, parut memanjang

Minyak goreng

Bumbu:

7 butir bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

½ sdm ketumbar, haluskan

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

½ sdm air asam jawa

2 sdt gula pasir

2 sdm irisan gula jawa

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1.  Sangrai parutan kelapa hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

2.  Bumbui potongan daging dengan garam, goreng daging hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.

3.  Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, ketumbar, lengkuas, dan garam hingga harum. Masukkan potongan daging, gula pasir, gula jawa, dan air asam jawa. Aduk rata.

4.  Tambahkan kelapa sangrai,  masak hingga bumbu meresap. Angkat, hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

Tip: Simpan dendeng ragi di stoples agar tahan lama.