Senin, Mei 23, 2022

RESEP SAMBAL KEMANG - ANEKA SAMBAL POPULER NUSANTARA - RESEP SAMBAL PRAKTS DAN LEZAT

Buah kemang memiliki rasa asam, manis dan beraroma harum. Cocok sekali diolah menjadi bahan campuran sambal. Yuk simak resepnya dan praktekkan, selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.
Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Sambal Kemang (Palembang)
Bahan:
200 g buah kemang mengkal, potong korek api
15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi, sangrai/bakar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, tersi, gula pasir dan garam. Ulek hingga lembut.
2. Campur potongan buah kemang ke dalam ulekan cabai. Aduk rata. tuang ke dalam tempat sambal. Sajikan.
Untuk 6 Porsi

Tip: Selain kemang mengkal, kemang matang juga enak dibuat sambal. Buah kemang bisa diganti dengan buah mangga mengkal.

RESEP ANEKA SAMBAL POPULER - SAMBAL LEMON CUI - ANEKA SAMBAL NUSANTARA

Citarasa sambal asam pedas yang lezat untuk lauk makan. Sambal ini memiliki rasa yang khas karena menggunakan lemon cui sebagai bahanya. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Sambal Lemon Cui

Bahan:

10 buah cabai rawit hijau

1 buah tomat hijau, potong dadu kecil

2 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

4 siung bawang putih

5 sdm air lemon cui

¼ sdt vetsin (jika suka)

1 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Haluskan cabai rawit dengan bawang putih, garam, gula pasir, vetsin, dan tomat. Haluskan hingga lembut.
2. Campur bahan sambal yang telah dihaluskan dengan kecap asin, dan air lemon cui. Aduk rata.
3. Tuang sambal ke dalam tempat saji. Hidangkan sebagai pelengkap ikan bakar atau ikan goreng.

Untuk 3 Porsi

Tip:

Sebagian orang menyebutnya sebagai lemon Cina atau limau kacau. Rasanya sangat asam, aromanya wangi, dan airnya cukup banyak. Jeruk ini biasa digunakan pada masakan Sulawesi dan Sumatera. Penambahan air jeruk lemon memberi rasa asam pada sambal dan mengurangi aroma amis ikan atau daging, serta memberi efek rasa asam segar. Jeruk ini banyak dijumpai di Sulawesi Utara. Jika tidak tersedia bisa diganti dengana ir jeruk nipis (insert foto lemon cui)

Senin, Mei 09, 2022

RESEP SAUS LEMON JERUK MANIS, COCOK SEBAGAI PELENGKAP MAKAN PUDING, BAPEL ATAU CREPE - SWEET LEMON SAUCE

Saus jeruk manis dengan tambahan jeruk lemon yang asam segar, tambahan tepung custard menambak tekstur saus ini lembut dan nikmat. Selamat mencoba, Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!
Sweet Lemon Sauce
Bahan:
150 ml air
100 ml air perasan jeruk manis
60 ml air jeruk lemon
60 g gula pasir
½ sdm tepung custard
2  tetes pewarna makanan kuning
Cara Membuat:      
1. Larutkan tepung custard dengan air dan air perasan jeruk manis, aduk rata. Didihkan larutan tepung. Tambahkan gula pasir dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental.
2. Tambahkan air jeruk lemon, masak sebentar. Angkat. Tuang saus ke dalam tempat saji. Hidangkan sebagai pelengkap hidangan.
Untuk 5 Porsi

Tip: Saus ini cocok diasjikan sebagai pelengkap menyatap kue manis, seperti pancake, bapel, puding, crepe, atau gorengan manis, seperti pisang goreng. Tepung custard dijual dalam kemasan kotak karton di swalayan terkemuka. Jika tidak tersedia bisa diganti dengan tepung maizena dalam jumlah yang sama.

RESEP SAUS STROBERI RUMAHAN YANG PRAKTIS DAN ENAK, STRAWBERRY SAUCE

Membuat saus stroberi sendiri tentu lebih hemat dan sehat. Membuatnya sangat mudah, yuk membuat selai homemade sebagai pelengkap roti menu sarapan. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!
 
Strawberry Sauce
Bahan:      
200 g buah stroberi segar
50 g selai stroberi
60 ml sirup rasa stroberry
150 ml air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat:
1.Blender buah stroberi dengan air hingga halus.
2.Didihkan jus stroberi, tuang larutan tepung maizena, sirup stroberi, selai stroberi, dan air jeruk lemon. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat. Tuang ke dalam tempat saji. Hidangkan.
Untuk 5 Porsi

Tip: Saus stroberi cocok untuk menyajikan aneka desset seperti waffle, cake, puding, pancake, atau dessert yang lain.

RESEP KIMCHI CEPAT SAJI, SEGAR, LEZAT, ASAM SEGAR - HOMEMADE KIMCHEE

Kimchi atau acar sawi korea biasanya dibuat dengan teknik fermentasi berbulan-bulan. Namun anda bisa membuat kimchi dalam hitungan jam, dan cirasanya enak, lezat, asam dan segar. Yuk praktekan resepnya. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Kimchi (Acar Korea)
Bahan:
500 g sawi putih (chinese cabbage)
600 ml air
100 g lobak daikon, potong dadu kecil
Bumbu:
1 batang daun bawang cina/chinese chives, iris halus
3 sdm bawang bombay, cincang
3 cm jahe, haluskan
40 g acar udang/saeujeot, ulek halus
5 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan korean chili powder/gochugaru
100 ml fish sauce
100 g garam
Cara Membuat:
1. Pisahkan sawi lembar demi lembar, cuci bersih. Campur air dengan garam, aduk rata. Masukkan sawi ke dalam air garam, diamkan selama 8 jam atau hingga daun sawi layu. Cuci lalu tiriskan.
2. Campur semua bumbu dengan 150 ml air matang, dan 2 sendok makan garam, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan potongan lobak.
3. Siapkan daun sawi, isi dengan campuran bumbu dan lobak, lakukan hingga beberapa lapis, gulung. Susun sawi pada tempat yang bersih. Siram dengan sisa bumbu, tutup rapat. Simpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Atur kimchi di atas piring saji. Hidangkan.
Untuk 7 porsi

Tip: Saeujeot adalah produk fermentasi udang khas Korea. Biasanya dijual di toko bahan pangan Korea dalam kemasan botol kaca dalam larutan. Rasanya campuran asam dan gurih.

Minggu, Mei 08, 2022

RESEP PACRI NENAS YANG PEDAS DAN SEGAR

 
Pacari Nanas adalah masakan bercitarasa asam pedas berasal dari daerah Melayu. Acar nanas ini sangat cocok sebagai penyerta lauk makan. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!
Pacri Nanas (Acar Nanas)
                                 
Bahan:
400 g nanas, potong sesuai selera
100 g wortel, potong dadu
3 sdm minyak goreng
400 ml air
100 ml santan encer
 
Bumbu:
4 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah, potong serong
3 buah kapulaga
3 buah pekak/bunga lawang
¼ sdt adas, sangrai, haluskan
2 cm kayu manis
1 lembar daun salam
3 sdm gula pasir
2 cm jahe, memarkan
1 sdt garam halus
 
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air, santan, dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
2.Masukkan potongan nanas dan wortel. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.
Untuk 5 porsi
 
Tip: Dalam resep ini digunakan nanas kalengan agar lebih praktis. Jika menghendaki kuah acar yang jernih, hilangkan penggunaan santan.

RESEP MANGO CHUTNEY RUMAHAN YANG SEGAR DAN ENAK, ACAR MANGGA INDIA

Acar mangga India atau Mango Chuteny memang menggugah selera, citarasa asam pedas dan manis sangat pas sebagai pelengkap hidangan. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!
Mango Chutney (Acar Mangga India)
Bahan:
200 g daging buah mangga mengkal,potong dadu kecil
4 buah cabe merah, buang bisinya, iris halus
5 buah kurma, potong dadu kecil
60 ml air
5 sdm cuka apel
1 sdm gula pasir
2 cm jahe, parut
1 siung bawang puth, cincang
2 sdm bawang bombay, cincang
2 sdm olive oil/minyak sayur
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan cabai, daging mangga, kurma, air, cuka, dan bumbu-bumbu lainnya.
2.Masak dengan api kecil hingga air menguap.Tuang ke dalam botol, dinginkan. Tutup rapat. Simpan di dalam kulkas selama 2 hari. Sajikan.
Untuk 5 Porsi

Tip: Chutney biasanya disajikan sebagai pelengkap masakan india dan timur tengah. Jika yang tidak suka pedas, cabe merah bisa diganti dengan paprika.

TANAMAN HIAS BEGONIA DAN SANGGA LANGIT TERNYATA BERACUN, BISA MENYEBABKAN HALUSINASI

Dibalik keelokan warna dan bentuk bunga serta daunnya. Beberapa jenis tanaman mengandung racun, seperti tanaman hias daun Begonia dan tanaman hias rambat Sangga Langit. Kandungan zat racun apa yang terkandung? Dan apakah berbahaya untuk kesehatan? Simak ulasan berikut. Teks/foto: Budi Sutomo.

Begonia ( Begonia sp, )

Anda pasti ngga menyangka jika tanaman hias begonia mengandung racun. Begonia banyak sekali jenisnya, umumnya tanaman hias ini ditanam karena keelokan daunnya, hampir semua jenis begonia juga ternyata menghasilkan bunga yang cantik.

Bagian tanaman yang beracun biasanya pada bagian yang berada di bawah tanah. Seperti pangkal batang dan akar. Nama racun yang terkandung adalah calcium oxalates atau kalsium oksalat. Jika termakan, bisa menyebabkan mual, sakit kepala dan muntah. Namun jangan khawatir, kandungan racun dalam begonia relatif rendah. Tetap tanam begonia ya, karena kemolekan daunnya suhngguh memanjakan mata.

Sangga Langit ( Ipomea quamoclit )

Tanaman merambat, daunya cantik, bunganya kecil berbentuk terompet dengan warna merah menyala.  Tanaman ini tumbuh subur di dataran rendah hingga dataran tinggi. Cocok dijadikan tanaman pergola, atau dirambatkan di pagar atau tiang.

Di balik kecantikan kembang sangga langit, ternyata mengandung zat yang bersifat racun. Jenis racun yang terkandung adalah Indole Alkoloids ( Lysergic acid, lysergamide, elymodlavine, dan chanoclavine). Zat racun ini jika termakan dalam jumlah banyak bisa menyebabkan mual, muntah, dan halusinasi. Namun jangan khawatir, tanaman ini tetap aman ko menjadi tanaman hias, toh kita ngga akan memakannya kan?

MANFAAT TANAMAN KITOLOD, MENGATASI GANGGUAN IRITASI MATA RINGAN, RADANG TENGGOROKAN DAN MEREDAKAN SAKIT GIGI

Kitolod ( Hippobroma longiflora )

Tanaman kitolod mengandung banyak senyawa aktif seperti alkoloid, flavanoid, polifenol dan samponi.  Zat aktif ini dipercaya dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit, terutama yang berkaitan dengan gangguan mata. Tanaman kitolod juga bersifat sebagai antibotik yang dapat mengatasi iritasi mata ringan, radang tenggorokan dan sakit gigi. Tanaman semak ini selain sebagai tanaman obat, daun dan bunganya juga cantik. Cocok di tanam dalam pot sebagai tanaman hias. Teks/Foto: Budi Sutomo.




MANFAAT LAIN TANAMAN URANG - ARING, MENGOBATI JERAWAT, MENINGKATKAN DAYA INGAT DAN MEMPERBAIKI SUASANA HATI

Urang – Aring (Eclipta prostrata)

Urang-aring sebenarnya rumput liar yang banyak tumbuh di pematang sawah atau didaerah yang lembab. Sejak dulu tanaman urang-aring dipercaya sebagai tanaman yang berkhasiat sebagai penyubur rambut, penghitam rambut, mencegah uban dan mengatasi ketombe. Ternyata masih banyak manfaat lain dari tanaman ini.

Urang-aring dapat diekstrak minyaknya yang ternyata dapat mengatasi anti radang dan mencegah jerawat. Dengan bahan tambahan tertentu seperti ashwagandha, minyak urang-aring dapat mengatasi penyakit Alzheimer atau penyakit menurunnya daya ingat. Tidak hanya itu minyak urang-aring juga kaya akan mineral magnesium yang dapat memperbaiki suasana hati, sakit kepala sebelah (migrain), dan kepala pening. Teks/foto: Budi Sutomo.



MANFAAT DAUN BANDOTAN MENURUNKAN KADAR GULA DARAH, ANTI KANKER DAN CEGAH ANEMIA

Bandotan ( Ageratum conyzoides )

Tanaman bandotan adalah tanaman semak berupa rumput liar yang bisa tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi. Tanaman ini memiliki zat aktif yang bermanfaat untuk kesehatan, seperti flavonoid, triterpenoid, dan alkaloid. Senyawa aktif ini bersifat anti kanker karena sifat antioksidan yang kuat. Bagian tanaman yang biasanya dimanfaatkan untuk obat adalah bagian daunnya. Selain anti kanker, daun bandotan juga dapat mengatasi penyakit kardiovaskular dan hipertensi, ini karena manfaat mineral seperti magnesium,kalium, dan cardenoide. Daun bandotan juga dipercaya dapat menurunkan kadar gula darah, cegah anemia, dan menjaga fungsi hati. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT DAUN SENDOK, MENJAGA FUNGSI HATI, MENGHAMBAT TUMBUHNYA SEL KANKER DAN MENGOBATI BATU GINJAL

Daun Sendok ( Plantago major )

Banyak manfaat dari daun sendok mengandung banyak senyawa kimia aktif yang bermanfaat untuk kesehatan. Hasil riset terhadap daun sendok, mengandung zat anti inflamasi seperti tanin, glikosida, flavonoid dan terpenoid. Senyawa aktif lainnya adalah plantagin, asam ursolat, epignin, aukubin, beta sitosterol, vitamin B1, C,  A dan kalium

Ekstrak daun sendok dipercaya mampu menjaga fungsi hati dan mengobati kerusakan hati. Daun sendok juga dapat menghambat tumbuhnya sel kanker, mempercepat proses penyembuhan luka, melancarkan sistem pencernaan dan membantu mengobati penyakit batu ginjal.Teks/foto: Budi Sutomo.

Sabtu, Mei 07, 2022

KEMBANG SUNGSANG, TANAMAN HIAS BERACUN MEMATIKAN NAMUN CANTIK DAN UNIK

KEMBANG SUNGSANG SI CANTIK YANG BERACUN

Nama Populer: Flame lily
Nama Latin: Gloriosa superba
Asal: Afrika
Famili: Colchicaceae
Perbanyakan: Biji, pemisahan anakan

Kembang sungsang memang unik. Tanaman ordo Liliaceae ini jika mekar kelopak bunganya akan melengkung kebawah seolah-olah terbalik. Cocok sebagai tanaman yang dirambatkan ke pagar atau di beri para-para karena sifat pertumbuhannya yang memanjat. Teks/foto: Budi Sutomo.
Menurut literatur, kembang sungsang berasal dari daerah tropis Afrika. Tanaman ini termasuk herba memanjat yang mempunyai akar rimpang horizontal yang besar. Tinggi tanaman bisa mencapai 1-2 meter. Daunnya berbentuk lanset dengan ujung runcing. Bunganya biasanya muncul di sela-sela daun, warnanya perpaduan antara merah, kuning dan kehijauan. Bunga ini akan menghasilkan biji yang bisa digunakan untuk perbanyakan secara generatif.

Perbanyakan & Perawatan
Selain dengan biji, bunga cantik yang sering dijuluki climbing lily ini bisa dikembang biakan dengan pemisahan anakan. Pada musim kemarau bunga ini biasanya akan beristirahat dan tidak menampakan pertumbuhan, ketika musim hijan tiba. Tunas-tunas akan bermunculan, tunas/anakan ini bisa digunakan sebagai bibit tanaman baru.
Gunakan media tanah kebun, campur dengan pasir dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1. Tanam pada lahan yang terkena sinar matahari penuh dan siram secara teratur. Setelah 4 bulan biasanya tanaman sudah menghasilkan bunga. Bunga ini bisa tumbuh, baik di dataran tinggi maupun rendah, kisaran ketinggian idealnya adalah 1-800 m di atas permukaan laut. Agar tanaman tumbuh subur, beri pupuk dengan unsur nitrogen tinggi di masa pertumbuhan dan pupuk NPK pada saat tanaman mulai berbunga.

Tidak banyak hama yang menyerang kembang sungsang. Gangguan hanya seputar busuk akar jika tanaman di tanam pada media yang terlalu banyak mengandung air dan bercak daun akibat serangan karat daun akibat jamur Puccinia kuehnii. Pencegahanya bisa dilakukan menanam pada media yang drainasenya baik dan melakukan penyemprotan anti jamur, seperti Antracol 70 WP secara berkala.
Mengandung Racun Mematikan
Kembang sungsang ini sangat beracun, hampir seluruh bagian tanaman mengandung racun, seperti pada batang, daun, bunga, akar, dan bijinya. Racun yang terkandung adalah Alkoloids ( Colchicine ) dan Resins. Zat ini jika termakan akan menyebabkan bibir, lidah, dan tenggorokan mati rasa. Gejalanya adalah muntah, kejang, sulit bernafas, pinsan hingga menyebabkan kematian jika termakan dalam jumlah banyak. 

Namun bagi pecinta tanaman hias, kembang sungsang yang beracun justru semakin menarik untuk ditanam, karena keindahanya, oksigen yang diberikan buat kesehatan, serta mungkin khasiat obat dibalik kandungan racunya yang belum diteliti. Selamat Berkebun. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT TANAMAN TAPAK DARA, MENGOBATI PENYAKIT HEPATITIS, DEMAM DAN ANTI RADANG

Tapak Liman (Elephantophus scraber LI) 

Tanaman tapak liman mengandung senyawa aktif elephantopin, epifrieelinol, stigmasterol, lupenol, lupeol asetat, dan flavonoid luteolin. Tanaman ini memiliki rasa yang pahit. Tapak liman dipercaya membantu penyembuhan seperti penyakit diare, perut kembung, hepatitis, beri-beri, demam, flu dan antiradang. Teks/Foto: Budi Sutomo.



WASPADA TANAMAN TAPAK DARA, MENGANDUNG SENYAWA ANTI KANKER NAMUN MENGANDUNG RACUN YANG BISA MENYEBABKAN HALUSINASI

Tapak Dara (Catharanthus roseus )

Tapak dara atau sering juga disebut vinca lebih dikenal sebagai tanaman hias berbunga cantik. Tanaman hias ini dapat dimanfaatkan mulai dari daun, batang, bunga dan akarnya. Zat aktif di dalam tapak dara adalah alkoloid vinbastine sebagai senyawa anti kanker, vincristine, leurosine, lochnerine, dan catharanthine. Tapak dara dapat membantu mengobati penyakit kanker, kencing manis, hipertensi, dan mengobati pendarahan. 

Namun demikian tanaman tapak dara juga mengandung racun yang berbahaya yaitu vinca alkoloids. Vinca alkoloid terdapat dalam semua bagian tanaman tapak dara. Jika termakandalam jumlah banyak bisa menyebabkan muntah, diare, kejang, tekanan darah rendah dan halusinasi. Karenanya berhati-hatilah jika ingin menggunakan tanaman tapak dara sebagai ramuan obat herbal. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT TANAMAN SIRIH MERAH, CEGAH KANKER, PENYAKIT TBC DAN DIABETES

Sirih Merah ( Piper ornatum )

Tanaman sirih merah memiliki daun yang indah dan sering digunakan sebagai tanaman hias. Di balik keindahanya, tanaman sirih merah mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan zat aktif tanaman sirih merah adalah polifenol, saponin, alkoloid dan minyak asiri. Sirih merah dipercaya dapat membantu menyembuhkan penyakit TBC, batuk rejan, bengkak, mimisan, anti bakteri, mengobati diabetes dan mencegah radikal bebas penyebab kanker. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT TANAMAN SAMBUNG NYAWA, SEBAGAI ANTI TUMOR, MENURUNKAN DARAH TINGGI, DAN MENGOBATI WASIR

Sambung Nyawa (Gynura procumbens)

Tanaman semak, sering dimanfaatkan daunnya sebagai tanaman obat herbal. Tanaman ini mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, saponin, dan alkoloid. Tanaman sambung nyawa dipercaya dapat membantu pengobatan penyakit tumor, maag, menurunkan darah tinggi, menurunkan kolesterol, obat diabetes dan wasir. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT TANAMAN SAMBILOTO, SEBAGAI ANTI RADANG, ANTI RACUN, MENGOBATI TIFUS DAN KENCING MANIS

Sambiloto (Andrographis paniculata)

Tanaman sambiloto memiliki rasa yang sangat pahit. Tanaman ini memiliki senyawa aktif seperti zat andrographolide, neondrographolide, homoandrographolide, flavonoid, keton, dan alkane. Efek farmakologis adalah sebagai obat turun panas, anti radang, anti racun, anti bengkak, obat tumor, mengobati tifus, disentri, batuk, dan kencing manis. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT TANAMAN PEGAGAN, MEMBANTU PENGOBATAN PENYAKIT SIFILIS, ANTI RACUN DAN MENCEGAH INFEKSI

Pegagan (Centella asiatica)

Tanaman pegagan juga di sebut tanaman "Pane Gowang" sering dimanfaatkan daunya sebagai bahan urapan. Tanaman pegagan mengandung bahan kimia aktif seperti thankunside, asiticoside, tanin, resin, vellarine, dan brahmic acid. Tanaman pegagan dapat membantu mengobati penyakit sifilis, antiinfeksi, antiracun, peluruh kencing, penurun panas, obat batuk, darah tinggi dan sakit kepala. Teks/foto: Budi Sutomo.

Jumat, Mei 06, 2022

MANFAAT TANAMAN MAHKOTA DEWA, ANTI KANKER DAN TUMOR

Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa)

Tanaman mahkota dewa memiliki rasa yang pahit dan beracun namun memiliki khasiat obat. Bagian tanaman yang biasanya dimanfaatkan sebagai obat adalah bagian buahnya. Mahkota dewa mengandung bahan aktif seperti polifenol, alkoloid, flavonoid, dan saponin. Efek farmakologis mahkota dewa adalah sebagai anti kanker dan antimikroba. Tanaman ini juga dipercaya dapat membantu penyembuhan penyakit disentri, eksim, dan tumor. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT TANAMAN OBAT HERBAL KUMIS KUCING, MENGOBATI PENYAKIT BATU GINJAL, INFEKSI DAN BENGKAK KANDUNG KEMIH

Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus)

Tanaman kumis kucing merupakan tanaman perdu menahun. Tanaman ini mengandung senyawa kimia seperti minyak atsiri, orthosiphonin glikosida, saponin, sinsensetin, garam kalium, zat samak, sapofonin, dan mioinositol. Tanaman kumis kucing memiliki rasa yang sedikit pahit. Efek marmakologis tanaman dapat dimanfaatkan sebagai obat anti radang, menghancurkan batu ginjal, mengobati bengkak kandung kemih, mengobati infeksi, keputihan, dan menurunkan panas. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT TANAMAN KI TAJAM, SEBAGAI OBAT PENYAKIT DIABETES, DIARE DAN MELANCARKAN BUANG AIR KECIL

Ki Tajam / Dandang Gendis (Clinacanthus Nutans Lindau.)

Daunya hijau dengan bentuk runcing dan dan bergerigi bagian tepinya. Tanaman ini memiliki kandungan polifenol dan saponin. Tanaman inimemiliki efek farmakologis sebagai anti demam, anti diare, bersifat diuretik, dan meningkatkan fungsi kelenjar tubuh. Tanaman ini dipercaya dapat sebagai obat penyakit diabetes, susah kencing, diare, dan disentri. Seluruh bagian tanaman ini berkhasiat sebagai obat. Teks/foto: Budi Sutomo.



MANFAAT KUNYIT, OBAT ANTI DIARE, MENCEGAH KANKER DAN MENINGKATKAN DAYA TAHAN TUBUH

Kunyit  (Curcuma domestica Val)

Kunyit merupakan Rimpang yang terbukti secara klinis bisa menyambuhkan beberapa jenis penyakit. Ini disebabkan kandungan fitonutrien yang sangat kaya di dalamnya. Kunyit juga kaya akan vitamin dan mineral esensial. Setiap 100 g kunyit mengandung kalsium 24 mg, fosfor 78 mg, zat besi 3.3 mg, dan thiamine 0.03 mg.

Kimia dari rimpang kunyit yaitu minyak atsiri sebanyak 6% yang terdiri dari golongan senyawa monoterpen dan sesquiterpen (meliputi alfa dan beta-turmerone, dan zingiberen. Zat warna kuning yang disebut kurkuminoid sebanyak 5% (meliputi kurkumin 50-60%, monodesmetoksikurkumin dan bidesmetoksikurkumin). Manfafatnya kunyit dapat mencegah kanker usus, antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menyembuhkan ganguan pencernaan seperti diare. Teks/foto: Budi Sutomo.

MANFAAT BUNGA TELANG, SEBAGAI PEMBERSIH DARAH, OBAT SAKIT MATA DAN BISUL

Kembang Telang ( Clitoria ternatea L.)

Kembang telang memiliki kandungan kimia dan efek farmakologis untuk kesehatan. Tanaman yang tumbuh merambat dan memiliki bunga warna ungu ini banyak mengandung saponin, sulfur, flavonoid, delpihirridin, fenol, dan alkoloid. Bunga telang dipercaya dapat dimanfaatkan sebagai pembersih darah, pencahar, obat cacing, radang mata merah, mengobati demam dan bisul,

Dalam dunia kuliner, bunga telang juga banyak dimanfaatkan bunganya untuk membuat pewarna alami bahan minuman dan kue. Warna birunya sangat kuat dan terang sebagai bahan pewarna. Bunga telang juga bisa dikeringkan sebagai bahan teh bunga telang. Teks/foto: Budi Sutomo.