Sabtu, Maret 19, 2022

RESEP BURGER IKAN SAUS TOMAT - MAKANAN BEKAL ANAK KE SEKOLAH - MENU BEKAL PRKATIS - MAKANAN ANAK BERGIZI - RESEP MAKANAN BALITA DAN ANAK

Bingung dengan makanan bekal anak yang itu-itu saja. Coba membuat burger ikan dengan saus tomat, pasti anak-anak akan lahap menyantapnya. Selamat Mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!


Burger Ikan Saus Tomat

Bahan:

300 g daging kakap/gurami, cincang

1 sdm tepung maizena

1 sdm irisan daun bawang

1 sdm bawang bombay cincang

2 siung bawang putih, haluskan

¼ sdt lada halus

½ sdt garam halus

¼ sdt pala halus

minyak untuk menggoreng

2 butir telur, kocok lepas

Saus Tomat:

100 g tomat, haluskan

½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 sdm bawang bombay cincang

2 siung bawang putih, haluskan

100 ml kaldu ayam/air

1 sdt gula pasir

¼ sdt bubuk oregano

¼ sdt lada halus

¼ sdt garam halus

1 sdm minyak goreng/minyak zaitun

Cara Membuat:

1.     Burger: Campur daging ikan cincang dengan tepung maizena, bawang bombay, daun bawang, bawang putih, lada, pala dan garam. Aduk rata.

2.     Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng dengan minyak sedikit dalam wajan datar. Bolak-balik hingga matang. Angkat.

3.     Saus Tomat: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang tomat yang sudah dihaluskan, kaldu/air, larutan tepung maizena, lada, oregano. gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.

4.     Penyelesaian: Atur burger di dalam piring saji. Siram dengan saus tomat. Hidangkan selagi hangat.

Untuk 3 Porsi   

Bawang Merah ( Allium ascalonicum)& Bawang Putih (Allium sativum): bawang memrah dan bawang putih berfungsi meningkatkan citarasa makanan. Kedua bumbu ini juga kaya akan vitamin dan mineral esensial dan fitonutrien yang bermanfaat bagi balita.