Sabtu, Maret 19, 2022

RESEP STEAK TEMPE - MAKANAN BEKAL ANAK PRAKTIS - MAKANAN SEHAT UNTUK ANAK - MAKANAN BEKAL KE SEKOLAH - RESEP MAKANAN ANAK-ANAK

Bingung menyiapkan makanan bekal untuk anak. Steak tempe berikut bisa menjadi menu pilihan yang lezat dan sehat. Pasti disukai oleh anak-anak. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!


 

Steak Tempe Saus Tomat

Bahan:

250 g tempe, haluskan

2 sdm tepung maizena

1 sdm irisan daun bawang

¼ sdt pala halus

¼ sdt lada halus

1 sdt garam halus

1 butir telur, kocok lepas

minyak untuk menggoreng

Lapisan:

1 butir telur, kocok lepas

60 g tepung panir

60 g tepung terigu

Pelengkap:

40 g brokoli, potong dadu, tumis

40 g wortel, potong dadu, tumis

40 g kentang,  goreng

Saus Tomat:

3 buah tomat, haluskan

2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

150 ml air/kaldu ayam/daging

40 gr jamur kancing, cincang

1 sdm bawang bombay cincang

¼ sdt lada halus

¼ sdt garam halus

¼ sdm minyak zaitun/minyak goreng

Cara Membuat:

1.     Campur tempe, tepung maizena, irisan daun bawang, lada, garam, pala dan telur. Aduk rata.

2.      Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat tipis. Lumuri pemukaan adonan dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur dan terakhir digulingkan ke atas tepung panir.

3.     Panaskan sedikit miyak dalam wajan datar, goreng steak tempe sambil di bolak-balik hingga matang. angkat.

4.     Atur steak tempe dan sayuran pelengkap di dalam piring saji. Siram dengan saus tomat. Hidangkan hangat.

5.     Saus Tomat: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kaldu, tomat, jamur, lada dan garam. Aduk rata. Tuang larutan maizena, masak hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.

Untuk 3 Porsi

Tomat (Solanum lycopersicum): Tomat merupakan sumber vitamin A, beragam mineral dan fitonutgrien yang penting bagi balita. Setiap 100 g tomat mengandung energi 24 kkal, protein 1.0 g, lemak 0.3 g, karbohidrat 4.2 g, fosfor 27 mg dan vitamin A 450 IU.