Sagon Panggang
Bahan
400 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
100 g tepung ketan
150 g gula halus
60 ml air
1 sdt pasta vanili
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan tanpa minyak. Sangrai kelapa dengan api kecil hingga kering.
2. Di tempat terpisah, sangrai tepung ketan selama 15 menit. Dinginkan. Angkat, dinginkan.
3. Campur kelapa sangrai, tepung ketan, gula halus, vanili, garam dan air. Uleni hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue sagon, tekan-tekan hingga padat. Keluarkan kue. Atur di atas loyang.
5. Panggang kue di dalam oven bebrtemperatur 160 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Dinginkan.
6. Atur kue di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 20 Buah
Tip: Jangan mengoven kue dalam suhu teerlalu tinggi karena akan menyebabkan kue mentah pada bagian dalam.
RESEP KUE MANGKOK RINGAN, EMPUK DAN NGAPAS - RAHASIA RESEP KUE MANGKUK MEREKAH DAN MEKAR SEMPURNA. TIP ANTI GAGAL MEMBUAT KUE MANGKOK
Kue mangkuk biasanya teksturnya agak padat, anda bisa membuat jenis kue mangkuk yang teksturnya ringan dan ngapas. Berikut resep kue mangkok yang lembut ngapas dan empuk, yuk simak resepnya dan praktekan. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe! Kue Mangkuk Bahan: 300 g tepung beras 1 sdt ragi instan 50 g tepung terigu 200 g tape singkong 550 ml air hangat 250 g gula pasir 2 sdt baking powder double acting ½ sdt pewarna merah muda ½ sdt garam halus Cara Membuat: 1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan , dan tape singkong, remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air, uleni selama 25 menit. 2. Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah , dan garam. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula. 3. Panaskan cetakan kue mangkuk dari keramik. Tuang adonan hingga hampir penuh.