Senin, April 04, 2022

RESEP FRENCH FRIES - RESEP KENTANG GORENG LEZAT - KENTANG GORENG ALA KFC - KENTANG GORENG EMPUK DAN ENAK

French fries adalah masakan dari kentang yang sangat populer, simak resep dan cara membuatnya agar menghasilkan kentang goreng yang gurih, empuk dan lezat. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!




French Fries Potatoes
Bahan:
500 g kentang amerika ukuran besar
3 sdt garam halus
½ sdt lada halus
100 g tepung maizena
Air es                
Minyak beku/minyak goreng
Cara Membuat:
1.     Kupas kentang dan potong ukuran  4 x cm. Larutkan  2 sdt garam dalam air. Aduk rata. rendam potongan kentang selama dalam larutan air garam selama 5 menit. Angkat tiriskan.
2.     Didihkan air, rebus kentang selama 3 menit. Angkat dan masukkan ke dalam air es. Tiriskan.
3.     Taburi kentang dengan tepung maizena.
4.     Panaskan minyak beku/minyak goreng dalam  gas deep fryer atau wajan. Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecolatan. Angkat. Tiriskan.
5.     Taburi kentang dengan 1 sdt garam dan lada halus. Aduk rata. tuang ke dalam piring saji. Hidangkan dengan  saus tomat atau saus sambal sebagai pelengkap penyajian.
Untuk 450 g
Tip:  Menggoreng french fires potatoes harus mengunakan minyak banyak dan kentang terendm minyak agar kentang matang merata dan berwarna kuning kecoklatan.

Pilih kentang besar impor untuk hasil kentang goreng yang baik.