RESEP PRAKTIS DAN LEZAT UNTUK KELUARGA, SUP IKAN, AYAM KULUYUK, PEPES TAHU

 


Sup Ikan Pedas

Bahan:

1200 ml kaldu ikan/ayam tawar/air

200 g fillet ikan gurami/kakap, potong-potong

100 g brokoli, potong-potong

1 buah tomat, potong dadu

1 batang daun bawang, potong serong

50 g jagung manis pipilan

1 sdm minyak goreng

Bumbu:

3 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, cincang

2 buah cabe merah, haluskan

2 batang serai, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

¼ sdt gula pasir

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang kaldu/air. Masak hingga mendidih.
  2. Masukkan cabe merah, serai, jahe, lengkuas dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan potongan ikan, brokoli, jagung manis, daun bawang, dan tomat. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

 

Ayam Kuluyuk

Bahan:

200 g daging ayam, potong-potong

3 siung bawang putih, haluskan

4 siung bawang merah, haluskan

1 sdt lada halus

1 sdt gula pasir

100 g tepung terigu

Minyak untuk menggoreng

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

  1. Bumbui potongan daging ayam dengan bawang merah, bawang putih, lada halus dan gula pasir, aduk rata.
  2. Gulingkan potongan daging ayam ke atas tepung terigu hingga seluruh permukaan daging terselimuti tepung.
  3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangar.

Untuk 4 Porsi

 

Pepes Tahu Jamur

Bahan:

100 g jamur kancing

1 butir telur, kocok lepas

100 g tahu putih, haluskan

60 g kelapa parut

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu:

2 buah cabe merah keriting, haluskan

1 cm kunyit, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

1 butir kemiri, haluskan

2 lembar daun salam, potong-potong

2 cm lengkuas, potong-potong

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

  1. Campur tahu, jamur, kelapa parut, telur dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.
  2. Ambil dua sendok makan adonan pepes, letakan di atas daun pisang. Bungkus dengan cara ditum. Lakukan hingga adonan pepes habis.
  3. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat.

Untuk 4 porsi 

Tip: Jamur bisa diganti dengan teri tawar basah, udang atau ayam.

 

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

RESEP KUE MANGKOK RINGAN, EMPUK DAN NGAPAS - RAHASIA RESEP KUE MANGKUK MEREKAH DAN MEKAR SEMPURNA. TIP ANTI GAGAL MEMBUAT KUE MANGKOK

Kue mangkuk biasanya teksturnya agak padat, anda bisa membuat jenis kue mangkuk yang teksturnya ringan dan ngapas. Berikut resep kue mangkok yang lembut ngapas dan empuk, yuk simak resepnya dan praktekan. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!     Kue Mangkuk Bahan: 300 g tepung beras 1 sdt ragi instan 50 g tepung terigu 200 g tape singkong 550 ml air hangat 250 g gula pasir 2 sdt baking powder double acting ½ sdt pewarna merah muda ½ sdt garam halus Cara Membuat: 1.     Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan , dan tape singkong, remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air, uleni selama 25 menit. 2.     Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah , dan garam. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula. 3.     Panaskan cetakan kue mangkuk dari keramik. Tuang adonan hingga hampir penuh.

Pastel Isi Ragout Ayam - IDE JUALAN MAKANAN ONLINE - USAHA MAKANAN LARIS GOJEK - MAKANAN LARIS GOFOOD - UASAHA MAKANAN ONLINE RUMAHAN

Pastel memang snack populer sepanjang masa. citarasa gurih dan renyah dari kulit pastel terasa pas dengan isi ragout ayam yang lezat. selamat mencoba. Resep/dapur uji/foto: Budi Sutomo. VIDEO MASAK KLIK DI BUDIBOGA OFFICIAL Kulit: 300 g tepung terigu protein sedang (segi tiga biru) 1 butir telur, kocok lepas 60 ml air dingin 3 sdm margarin ½ sdt garam halus Minyak untuk menggoreng Bahan Isi: 150 g daging ayam cincang 60 g wortel, potong dadu kecil 60 g kentang, rebus, potong dadu 60 g soun, seduh air panas, tiriskan, potong-potong 2 sdm margarin 3 butir telur rebus, potong-potong 100 ml susu tawar cair 2 sdm tepung terigu Bumbu: 1 sdt bubuk kaldu instan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdt gula pasir 1 buah cabe merah, iris halus 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdm bawang bombay cincang 1 sdt garam halus ½ sdt lada halus Cara Membuat: 1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

Kuliner nusantara, khusunya masakan daerah Sumatra dan Aceh sangat kaya akan pengunaan bumbu dan rempah. Salah satunya adalah kas-kas atau white poppy seed ( Papaver somniferum ). Bumbu ini adalah adalah biji dari tanaman Poppy. Masarakat Timur Tengah mengenalnya dengan sebutan kashakish , karena susah mengejanya maka masarakat kita menyebutnya dengan kas-kas.     VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Rasa bumbu ini sedikit pedas, hampir menyerupai rasa lada namun tidak beraroma lada. Bumbu yang oleh masarakat Aceh disebut koca-kaci ini biasanya ditambahkan dalam masakan kari, gulai, mi aceh, soto banjar, taburan kue basbousa, taburan roti maupun bumbu nasi kebuli. Bumbu ini akan meningkatkan rasa gurih, memberi efek rasa kental dan gurih seperti kemiri pada hidangan berkuah seperti soto dan kari. Kas-kas juga memberikan sedikit sentuhan rasa pedas. Selain varietas putih, kas-kas juga ada yang berwarna hitam. Bumbu dijual di gerai bumbu kering pada swalayan