Sup Oyong
Bahan:
250 g oyong, kupas, potong membulat
100 g tomat, potong dadu
150 g jagung manis
1500 ml kaldu ayam
Bumbu:
5 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
2 cm temu kunci, parut
2 sdm seledri cincang
1 sdt gula pasir
½ sdt lada halus
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Didihkan kaldu ayam, bumbui bawang merah, bawang
putih, temu kunci, lada, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan jagung manis, potongan oyong dan potongan
tomat. Masak hingga semua bahan matang.
3. Sesaat sebelum diangkat, masukkan seledri cincang.
Aduk rata. Angkat.
4. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.
Untuk 5 Porsi
Tip: Untuk variasi, potongan daging ayam dan bihun bisa
ditambahkan sebagai bahan isi.
