“Ikan Salmon adalah sumber protein yang baik dan kaya akan asam lemak omega 3. Cocok hidangan menu anak yang lezat dan sehat”
Steak
Salmon Saus Garlic
Bahan:
300 g fillet ikan
salmon
40 g margarin
½ sdt lada halus
1 sdm kecap asin
½ sdt lada halus
1 sdt air jeruk lemon
20 g susu bubuk
Saus Garlic:
4 sung bawang putih,
haluskan
30 g margarin
1 sdm keju cheddar,
parut
1 sdm tepung terigu
25 g susu bubuk
150 ml kaldu daging
1 sdt sledri cincang
½ sdt lada halus
1 sdt gula halus
½ sdt garam halus
Pelengkap:
100 g kentang goreng
100 g brokoli rebus
Cara Membuat:
1. Bumbui potongan fillet ikan salmon dengan susu bubuk agar bumbu meresap.
2. Panaskan margarin di atas wajan steak. Bakar salmon sambil dibolak-balik hingga matang. Sajikan dengan kentang goreng, brokoli rebus dan saus garlic.
3. Saus Garlic: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. tuang kaldu, susu bubuk, gula, lada, garam, sledri cincang, dan keju parut. Masak hingga mendidih dan tekstur saus mengental. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap steak salmon.
Untuk 3 Porsi
Tip: Bumbui salmon
dengan air jeruk lemon agar aroma steak tidak amis.
