Senin, April 04, 2022

RESEP SAYUR DAUN SINGKONG - RESEP SAYUR DAUN UBI TUMBUK - MASAKAN DAUN SINGKONG - LAUK SAYURAN PRAKTIS - GULAI DAUN SINGKONG

Resep sayur daun singkong, masakan daun singkong dengan kuah santan pedas. Sangat lezat menjadi lauk nasi hangat. Selamat mencoba. Resep/dapur uji/ foto: Budi Sutomo.
Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!



Sayur Daun Singkong
 Bahan:
1 kg daun singkong, rebus, peras
100 g teri medan tawar/teri nasi, cuci bersih
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
12 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
7 buah cabe merah keriting, haluskan
4 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, potong kasar
2 lembar daun salam
2 potong asam kandis
2 sdt garam halus
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih.
3. Masukkan daun singkong dan teri medan. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.
Untuk 8 Porsi
 
Tip: Daun singkong bisa diganti dengan daun labu atau daun pakis. Agar daun singkong tidak beraroma langu rebus daun singkong di air mendidih hingga matang, angkat dan peras.