RAHASIA RESEP PANCAKE LEMBUT DAN WANGI - MENGAPA KUE PANCAKE KERAS DAN TIDAK MENGEMBANG - MENGAPA PANCAKE KEMPES DAN KERAS SAAT DINGIN - TIP ANTI GAGAL, MEMBUAT PANCAKE

RAHASIA PANCAKE LEMBUT

Membuat pancake sebaiknya menggunakan wajan pancake anti lengket agar kue mudah dikeluarkan saat matang. Agar pancake tetap lembab, selagi panas, pancake bisa diolesi dengan sedikit mentega atau margarin. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

1. Pancake kurang lembut. Penyebannya, pengunaan margarin terlalu sedikit atau jumlah tepung yang terlalu banyak.

2. Pancake pecah saat digulung atau dibentuk. Penyebabnya, isi terlalu banyak atau bentuk pancake terlalu tebal.

3. Pancake berkerut pada bagian bawahnya. Minyak atau margarin olesan terlalu banyak.

4. Pancake gosong pada bagian bawah. Penyebabnya, api terlalu besar.

5. Pancake mentah pada bagian atas. Penyebabnya, api terlalu kecil atau terlalu banyak menuang adonan.

Pancake Cokelat

Bahan:

100 g tepung terigu

2 butir telur

200 ml susu tawar cair

3 sdm gula pasir

50 g margarin

2 sdm cokelat bubuk

¼ sdt baking powder

½ sdt pasta cokelat

¼ sdt garam halus

Saus Stroberi:

150 ml air perasan jeruk manis

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

200 ml air

5 sdm gula pasir

2 tetes pewarna makanan kuning

Cara Membuat:

1.  Campur tepung terigu dengan gula pasir, baking powder, cokelat bubuk, dan garam, aduk rata.

2.  Di tempat terpisah, kocok telur dengan margarin menggunakan mixer hingga lembut. Masukkan susu tawar cair dan pasta cokelat,aduk rata. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan sedang.

3.  Panaskan wajan datar anti lengket ukuran kecil (diameter 7 cm) yang telah diolesi dengan margarin. Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

4.  Saus:  Masak air, air perasan jeruk manis, pewarna kuning, dan gula pasir, rebus hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.

5.  Penyajian: Atur pancake di atas piring saji, siram dengan saus jeruk. Hidangkan hangat.

Untuk 10 buah

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali...

Viagra Alami dalam Bahan Pangan

“ Viagra” Alami Dalam Bahan Pangan Penulis: Budi Sutomo Di dalam tubuh manusia, Fungsi pengaturan seksual sangat dipengaruhi oleh hormon, testosteron pada pria dan progesteron pada wanita. Hormon ini akan diproduksi dengan baik jika tubuh kita tercukupi aspek gizinya. Protein, vitamin dan mineral terutama zinc (seng) adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk dan merangsang hormon dalam memproduksi sperma. Dari ilustrasi di atas, jelas sudah, kita perlu mengkonsumsi makanan bergizi agar stamina tubuh menjadi prima. Hasil penelitian ilmiah menunjukan banyak senyawa “viagra” alami dalam bahan pangan. Kita tidak pernah menduga sebelumnya kalau di dalam semangka ternyata mengandung senyawa sitrulin yang dipercaya mempunyai efek sehebat viagra. Sledri pun sangat menakjubkan, di dalam daun ini terkandung Zat aktif apigenin yang dapat merangsang ereksi. Penasaran dengan bahan pangan lainnya?. Sartika mengulas 19 diantaranya. Ginseng(Panax ginseng C. Meyer) Salah satu bahan aphro...

RESEP KUE MANGKOK RINGAN, EMPUK DAN NGAPAS - RAHASIA RESEP KUE MANGKUK MEREKAH DAN MEKAR SEMPURNA. TIP ANTI GAGAL MEMBUAT KUE MANGKOK

Kue mangkuk biasanya teksturnya agak padat, anda bisa membuat jenis kue mangkuk yang teksturnya ringan dan ngapas. Berikut resep kue mangkok yang lembut ngapas dan empuk, yuk simak resepnya dan praktekan. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!     Kue Mangkuk Bahan: 300 g tepung beras 1 sdt ragi instan 50 g tepung terigu 200 g tape singkong 550 ml air hangat 250 g gula pasir 2 sdt baking powder double acting ½ sdt pewarna merah muda ½ sdt garam halus Cara Membuat: 1.     Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan , dan tape singkong, remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air, uleni selama 25 menit. 2.     Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah , dan garam. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula. 3.     Panaskan cetakan k...