Wednesday, November 26, 2008

Kue Bapel Kismis

Kue bapel merupakan kombinasi antara adonan cake dan roti. Tekstur kue berserat dengan aroma wangi khas roti. Gurihnya santan dan manisnya kismis menjadikan kue bapel ini berbeda dari biasanya. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo

Bahan:

250 g kentang, kukus, haluskan

200 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru

200 ml susu tawar cair (ultra milk)

350 ml santan cair dari ½ butir kelapa

4 butir telur

225 g gula pasir

3 sdm margarin, lelehkan

¼ s dt bubuk kayu manis/bubuk vanili/vanilla pasta

10 g ragi instan/instant yeast/fermipan

½ sdt garam halus

50 g kismis

Cara Membuat:

  1. Kocok telur bersama gula dan garam hingga mengembang kaku. Masukkan tepung terigu, kentang, ragi instan, bubuk kayu manis/vanili dan susu tawar cair. Aduk rata.
  2. Tuang santan dan margarin cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam diruangan yang hangat dan tertutup hingga adonan mengembang dua kali lipat dari banyaknya adonan awal.
  3. Tambahkan kismis, aduk rata. Panaskan cetakan bapel listrik, tuang adonan hingga cetakan penuh. Tutup cetakan dan panggang selama 15 menit atau hingga matang. Angkat. Atur di dalam piring saji, hidangkan hangat.

Untuk 20 Buah

7 Comments:

At 1:57 PM, Blogger chenmarlin said...

ngga punya cetakan wafel, padahal suka nih

 
At 8:04 PM, Anonymous gurumuda said...

salam kenal bang. wah.. enak banget...

 
At 8:32 PM, Anonymous yulyanto said...

Mas ‘Budi,

Aku mohon ijin tautkan link URL-nya Mas ini ke blog saya (www.yulyanto.com) yach ????…..

Tx-alotz

 
At 2:53 AM, Blogger Budi Sutomo, S.Pd said...

Mas Yulyanto, silahkan dengan senang hati. tks

 
At 9:20 AM, Anonymous JUAL DOMPET PRIA, Dompet Kulit, Dompet Original, Dompet Branded, Dompet Asli said...

cocok buat menu buka puasa

 
At 12:18 AM, Anonymous Kampung Inggris said...

nice share

 
At 7:27 PM, Anonymous Cara Ampuh Melancarkan Saluran Mampet said...

membaca artikel blog ini sangat bagus , sangat di tunggu update nya

 

Post a Comment

<< Home