Bubur Susu Labu
Kuning
Bahan:
100 g labu kuning, kukus hingga matang dan lembut
60 ml ASI atau 1 sdm susu formula lanjutan sesuai usia, yang dilarutkan dengan 60 ml air
hangat
Cara Membuat:
1. Haluskan labu kuning yang telah dikukus hingga lembut. Campur dengan ASI atau larutan susu formula sesuai usia. Aduk rata.
2. Tuang bubur susu ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.
Untuk 1 Porsi
Labu kuning ( Cucurbita moschata )
Labu yang dikenal dengan sebutan labu parang ini kaya akan vitamin dan mineral, meliputi betakaroten, vitamin B1, vitamin C, kalsium, fosfor, besi, kalium, dan natrium. Sekitar 100 g labu kuning mengandung vitamin A 29.030 IU, vitamin C 23 mg, magnesium 66 mg, kalsium 113 mg, fosfor 118 mg, zat besi 1.8 mg, sodium 9 mg dan potasium 1.089 mg. Kupas dan kukus labu kuning hingga lunak sebelum digunakan sebagai campuran makanan bayi.
