Jajan pasar adalah kue tradisional maupun modifikasinya, baik berupa kue kering maupun kue basah. Dulunya, sesuai dengan namanya kue jajan pasar hanya dijual di pasar-pasar tradisional. Di dalam perkembangannya, jajan pasar kini telah naik pamor, tidak hanya pasar tradisional yang menjajakan namun hotel berbintangpun tak malu-malu lagi menyandingkan kue tradisional dengan kue-kue moderen. Hal ini tentu bukan tanpa alasan, kue jajan pasar memiliki bentuk, citarasa, tekstur dan penampilan yang lebih menggoda selera. Apalagi sederet nostalgia yang membuat jajan pasar tetap melekat dihati para penggemarnya.
Konsumen kue jajan pasar bisa dibilang tidak ada matinya, restauran, katering, toko kue, hingga hotel berbintang selalu menyediakan kue jajan pasar sebagai pelengkap menu hidangan. Momen hari raya, perayaan seperti selamatan, pernikahan hingga upacara adat selalu tak lepas dari kehadiran kue jajan pasar.
Seiring dengan meningkatnya konsumsi kue jajan pasar, tidak ada salahnya Anda jeli membaca peluang usaha dan memulai wirausaha kue jajan pasar. Selain daya serap yang tinggi, usaha ini tidak terlalu memelukan modal yang terlalu besar. Usaha bisa dilakukan sekala rumahan sebagai home industry, tidak memerlukan banyak karyawan, serta pemasaran yang terbuka luas.
Banyak orang beranggapan, memulai usaha kue jajan pasar sulit dan tingkat kegagalannya tinggi. Hal ini tidak sepenuhnya benar. Membuat kue jajan pasar sebenarnya sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Asal pemilihan resepnya akurat, pemilihan bahan yang tepat, penimbangannya benar, proses pembuatanya diikuti sesuai petunjuk maka kue jajan pasar yang Anda buat pasti berhasil. Tunggu apalagi, manfaatkan ruang kosong atau dapur di rumah Anda untuk memulai bisnis kue jajan pasar yang menjanjikan laba melimpah.
Kiat Keberhasilan Usaha jajan Pasar
1.
Sebagian besar kue jajan pasar adalah kue basah yang
tidak tahan lama. Lakukan kontrol ketat terhadap kue jajan pasar Anda. Usahakan
kue selalu baru karena kue jajan pasar tanpa pengawet rata-rata hanya tahan satu hari.
2.
Lakukan selalu inovasi resep baru, baik bahan, bentuk,
isi maupun warnanya agar konsumen tidak menjadi bosan.
3. Jaga selalu kualitas kue jajan pasar. Kualitas yang prima
akan menjadikan konsumen tetap setia membeli produk Anda.
4. Ketertarikan konsumen membeli produk seringkali diawali
dari ketertarikan terhadap kemasannya. Karenanya kemas kue jajan pasar
semenarik mungkin untuk meningkatkan kualitas tampilan produk.
5. Jika produk dipasarkan di toko sendiri, lakukan sesekali
program diskon. Jika dana cukup, lakukan promosi agar produk semakin dikenal
masarakat dan menjaring pelanggan baru.
6. Ambil keuntungan maksimal 30%. Mengambil laba yang
terlalu tinggi akan menjadikan harga jual menjadi mahal, akibatnya konsumen
menjadi enggan membeli produk jajan pasar yang ditawarkan.
7. Selalu tanamkan konsumen adalah raja, berikan selalu
produk berkualitas tinggi dan layani sebaik mungkin agar konsumen tetap menjadi
pelanggan setia.
