Bentuk kuenya unik cocok untuk ide jualan kue kering lebaran.
Domino Cookies
Bahan A:
300 g tepung terigu rendah protein (cap Kunci)
200 g margarin
125 g gula palem
25 g gula pasir
25 g cokelat bubuk
1 sdt pasta cokelat
1 butir kuning telur
½ sdt baking soda
Bahan B:
300 g tepung terigu rendah protein (cap kunci)
200 g margarin
125 g gula halus
1 butir kuning telur
½ sdt baking soda
Cara membuat:
1. Bahan A: Campur tepung terigu, gula palem, cokelat bubuk, baking soda dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan margarin dan kuning telur, Aduk dengan mixer menggunakan gigi spiral hingga tercampur rata. satukan adonan, sisihkan.
2. Bahan B: Campur tepung terigu, gula halus, dan baking soda, aduk rata. tambahkan kuning telur dan margarin. Kocok menggunakan mixer gigi spiral hingga tercmpur rata. satukan adonan, sisihkan.
3. Giling masing-masing adonan setebal 1 cm. Potong memanjang. Susun berjajar antara adonan putih, cokelat dan putih, susun ke atas hingga empat lapis dengan selang seling warna sehingga terbentuk motif seperti papan catur.
4. Bungkus adnan dengan plastik sambil dipadatkan agar adonan menyatu dan saling melekat. Simpan di dalam freezer selama 20 menit.
5. Potong-potong adonan, susun di atas loyang beroles margarin.
6. Panggang di dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang. Angkat sisihkan.
7. Atur kue di dalam tempat saji. Hidangkan.
Untuk 1200 g
Tip: Jangan mendinginkan adonan terllau lama karena adonan akan keras dan retak saat dipotong.
