CARA MEMBUAT UDANG GORENG TELUR ASIN YANG PRAKTIS DAN LEZAT

resep masakan

UDANG GORENG TELUR ASIN 

Video cara membuat udang telur asin bisa ditonton di SINI

BAHAN – BAHAN:

400 g udang ukuran 21-25 100 g tepung maizena MARINASI: 1 sdt garam halus 1 sdt lada halus 1 sdm minyak wijen 3 sdm air jeruk lemon SAUS TELOR ASIN: 5 butir kuning telor asin, haluskan 3 sdm margarin 10 lembar daun kucai, potong 1 cm 4 siung bawang putih, cincang 1 sdm saus tiram 4 buah cabe merah keriting, iris halus 1 sdt gula pasir 1 sdt lada bubuk 1 sdt kaldu ayam bubuk ½ sdt garam halus CARA MEMBUAT: 1. Bersihkan udang dan kerat punggungnya; 2. Bumbui udang dengan lada, garam, minyak wijen dan air jeruk lemon. Aduk rata, diamkan selama 10 menit; 3. Balur udang dengan tepung maizena. Sisihkan; 4. Panaskan minyak. Goreng udang hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering; 5. Saus Telor Asin: panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukan potongan cabe, kuning telur asin, lada, garam, daun kucai. Aduk rata; 6. Masukkan udang goreng. Aduk hingga saus meresap; 7. Tuangkan ke piring saji. Tambahkan irisan kucai dan cabai sebagai hiasan. 8. Hidangkan panas. Untuk 5 porsi; INGREDIENTS: 400 gr shrimp size 21-25 100 gr cornstarch MARINATION: 1 tsp salt 1 tsp pepper 1 tbsp sesame oil 3 tbsp lemon juice SALTED EGG SAUCE: 5 pcs salted egg yolk, mashed 3 tbsp margarine 10 stalks of Chinese chive, cut into 1 cm 4 cloves of garlic 1 tbsp oyster sauce 4 pcs red pepper 1 tbsp sugar 1 tsp pepper 1 tsp seasoning ½ tsp fine salt COOKING METHOD: 1. Clean and slice the back shell of shrimp; 2. Marinate the shrimp with pepper, salt, sesame oil and lemon juice. Mix well, and keep for 10 minutes; 3. Cover the shrimps with cornstarch. Set aside; 4. Heat the oil. Fry the shrimps until they are golden brown and crispy; 5. Salted Egg Sauce: heat the margarine. Sautee garlic until it is fragrant. Add sliced chilies, salted egg yolk, pepper, salt, and Chinese chives. Mix well; 6. Add the fried shrimps. stir until the sauce is absorbed; 7. Arrange in the serving plate. Add sliced Chinese chives and chili as garnish; 8. Serve hot. For 5 servings.

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

EUPHORBIA, Bunga Cantik Pembawa Hoki

Penulis & Foto: Budi Sutomo Dilarang mepergunakan foto dan tulisan ini untuk kepentingan publikasi komersial tanpa seijin dari penulis Orang menyebutnya bunga delapan dewa, karena kelopaknya berhadapan membentuk angka delapan. Sosoknya sangat cantik dan konon membawa hoki, tak salah jika orang Thailand menyebutnya Poysian yang berarti tanaman keberuntungan. Euphorbia ( Euphorbia milii ) masih satu keluarga Euphorbiaceae, menurut literatur, tanaman ini memiliki lebih dari 2000 species. Varietas asli euphorbia sebenarnya berdaun dan berbunga kecil. Para hobiis tanaman hias Thailand banyak menyilangkan sehingga terbentuk varietas baru dengan warna bunga yang lebih beragam dan kelopak bunga lebih besar. Mudah Berkembang Biak Tanaman asal Madagaskar ini termasuk tanaman perdu berkayu yang sangat mudah dikembangbiakan. Syarat hidupnya tidak perlu perlakuan khusus dan pemeliharaanya gampang. Asal bermandikan sinar matahari penuh selama 7 jam sehari dan media yang benar, euphorbi

Perbedaan Bumbu Daun Salam dan Bay Leaf

Banyak orang yang salah kaprah mengira bay leaf adalah daun salam. Sepintas memang mirip, namun ke dua jenis bumbu daun ini memiliki aroma dan kegunaan yang berbeda. ANEKA VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Literatur luar memang sering menyebut daun salam sebagai Indonesian bay-leaf atau Indonesian laurel. Namun yang dimaksud Indonesian bay leaf adalah daun salam dengan nama ilmiah Syzygium polyanthum, bukan bay leaf dengan nama latin Laurus nobilis . Bay Leaf ( Laurus nobilis ) Bay leaf adalah bumbu masakan Eropa dan sebagian negara Timur Tengah. Daun bay sering digunakan dalam keadaan kering maupun segar. Di Eropa, daun dari tanaman berkayu keluarga Lauraceae ini sangat populer sebagai bumbu masak. Seperti di Prancis, daun bay biasanya dibuat bouquet garni, yaitu aneka bumbu dasar kaldu yang diikat menjadi satu dan digunakan sebagai bumbu membuat kaldu. Baik kaldu daging, ayam maupun ikan. Sup, hidangan daging panggang, olahan seafood dan unggas ju

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

Kuliner nusantara, khusunya masakan daerah Sumatra dan Aceh sangat kaya akan pengunaan bumbu dan rempah. Salah satunya adalah kas-kas atau white poppy seed ( Papaver somniferum ). Bumbu ini adalah adalah biji dari tanaman Poppy. Masarakat Timur Tengah mengenalnya dengan sebutan kashakish , karena susah mengejanya maka masarakat kita menyebutnya dengan kas-kas.     VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Rasa bumbu ini sedikit pedas, hampir menyerupai rasa lada namun tidak beraroma lada. Bumbu yang oleh masarakat Aceh disebut koca-kaci ini biasanya ditambahkan dalam masakan kari, gulai, mi aceh, soto banjar, taburan kue basbousa, taburan roti maupun bumbu nasi kebuli. Bumbu ini akan meningkatkan rasa gurih, memberi efek rasa kental dan gurih seperti kemiri pada hidangan berkuah seperti soto dan kari. Kas-kas juga memberikan sedikit sentuhan rasa pedas. Selain varietas putih, kas-kas juga ada yang berwarna hitam. Bumbu dijual di gerai bumbu kering pada swalayan