STANDAR RESEP SAPO TAHU YANG ENAK UNTUK MENU JUALAN CATERING, CAFE DAN RUMAH MAKAN

 


Sapo Tahu

Bahan:
600 ml kaldu ayam atau air
200 g tahu putih/tahu sutera, potong-potong.
60 g tepung maizena

½ sdm tepung maizena/tepung kanji, larutkan dengan 3 sdm air
100 g daging ayam, potong dadu

100 g wortel, potong-potong
60 g kapri, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu

1 batang daun bawang, potong serong
4 sdm minyak goreng

Bumbu:
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
½ sdt lada halus
2 sdm bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam (jika suka)

2 buah pekak/bunga lawang
1 sdt garam halus 

Cara Membuat:
1. Gulingkan tahu ke dalam tepung maizena, goreng dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

2. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan kaldu ayam atau air, masak hingga mendidih. Tambahkan daging ayam, kapri, wortel, tomat, tahu, dan bumbu-bumbu lainnya.
4. Masak hingga mendidih, tuang larutan tepung maizena atau tepung kanji, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mengental dan semua bahan matang. Angkat.Tuang sapo beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.
Untuk 4 porsi

Tip:

Daging ayam bisa diganti dengan daging sapi atau udang.

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

RESEP KUE MANGKOK RINGAN, EMPUK DAN NGAPAS - RAHASIA RESEP KUE MANGKUK MEREKAH DAN MEKAR SEMPURNA. TIP ANTI GAGAL MEMBUAT KUE MANGKOK

Kue mangkuk biasanya teksturnya agak padat, anda bisa membuat jenis kue mangkuk yang teksturnya ringan dan ngapas. Berikut resep kue mangkok yang lembut ngapas dan empuk, yuk simak resepnya dan praktekan. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!     Kue Mangkuk Bahan: 300 g tepung beras 1 sdt ragi instan 50 g tepung terigu 200 g tape singkong 550 ml air hangat 250 g gula pasir 2 sdt baking powder double acting ½ sdt pewarna merah muda ½ sdt garam halus Cara Membuat: 1.     Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan , dan tape singkong, remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air, uleni selama 25 menit. 2.     Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah , dan garam. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula. 3.     Panaskan cetakan kue mangkuk dari keramik. Tuang adonan hingga hampir penuh.

Pastel Isi Ragout Ayam - IDE JUALAN MAKANAN ONLINE - USAHA MAKANAN LARIS GOJEK - MAKANAN LARIS GOFOOD - UASAHA MAKANAN ONLINE RUMAHAN

Pastel memang snack populer sepanjang masa. citarasa gurih dan renyah dari kulit pastel terasa pas dengan isi ragout ayam yang lezat. selamat mencoba. Resep/dapur uji/foto: Budi Sutomo. VIDEO MASAK KLIK DI BUDIBOGA OFFICIAL Kulit: 300 g tepung terigu protein sedang (segi tiga biru) 1 butir telur, kocok lepas 60 ml air dingin 3 sdm margarin ½ sdt garam halus Minyak untuk menggoreng Bahan Isi: 150 g daging ayam cincang 60 g wortel, potong dadu kecil 60 g kentang, rebus, potong dadu 60 g soun, seduh air panas, tiriskan, potong-potong 2 sdm margarin 3 butir telur rebus, potong-potong 100 ml susu tawar cair 2 sdm tepung terigu Bumbu: 1 sdt bubuk kaldu instan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdt gula pasir 1 buah cabe merah, iris halus 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdm bawang bombay cincang 1 sdt garam halus ½ sdt lada halus Cara Membuat: 1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

RESEP APEM GULE MERAH YANG EMPUK DAN WANGI

Kue Tradisional untuk Suguhan di Gari Raya Selain kue kering, Anda juga bisa menyuguhkan kue basah sebagai camilan di saat hari raya. Kue tradisional seperti Apem Gula Merah dijamin disukai keluarga dan sanak kerabat. Cita rasa apem yang empuk dengan aroma khas daun pandan pasti membuat suasana lebaran semakin berkesan. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.   Apem Gula Merah   Bahan A: 200 g tepung beras 100 g tepung terigu 200 ml air kelapa 250 ml santan dari ½ butir kelapa 200 g gula merah, iris halus 6 g (1 sdt)   ragi instan 1 sdt baking powder 1 sdt bumbu spekuk 1 lembar daun pandan, simpulkan ½ sdt garam halus Bahan B: 200 g tepung beras 100 g tepung terigu 200 ml air kelapa 250 ml santan dari ½ butir kelapa 150 g gula pasir, iris halus 6 g (1 sdt)   ragi instan 1 sdt baking powder 1 lembar daun pandan, simpulkan ½ sdt garam halus Cara Membuat: 1.       Bahan A: Didihkan air kelapa, masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masa