Tebu (Saccharum officinarum Linn.)
Batang tebu mempunyai daging berwarna
putih. Jika dihaluskan dan diperas akan mengeluarkan air dengan cita rasa manis. Gula atau
sukrosa dalam cairan tebu mampu memulihkan energi secara cepat dan menyegarkan.
Tebu juga kaya akan vitamin C, pro vitamin A, vitamin B1 dan B2. Mineral
esensial seperti kalsium, potasium dan fosfor juga terdapat di dalam tebu. Air
tebu bermanfaat untuk menguatkan ginjal, memperlancar proses penyerapan zat
gizi makanan serta sebagai antioksidan pencegah kanker. Dalam 100 g tebu mengandung energi 78 kkal,
karbohidrat 21.1 g, sodium 44 mg, dan potassium 12 mg.