Kurma (Phoenix dactylifera L)
Dalam buah kurma terkandung beragam vitamin dan mineral esensial. Seratnya juga tinggi dan tentu saja kandungan gula alami. Kadar gula alami terkadung dalam satu buah kurma bisa langsung diserap oleh tubuh. Di dalam 10 buah kurma megandung fosfor 50 mg, kalsium 47 mg, zat besi 2.4 mg, potasium 518 mg, sodium 1 mg, vitamin A 40 IU, dan niacin 1.8 mg.
Potasium dalam kurma bermanfaat untuk sistem saraf. Potasium dalam buah kurma dipercaya mampu sebagai penawar keletihan. Lebih lanjut kandungan potasium juga bermanfaat untuk menurunkan risiko stroke dan tekanan darah tinggi. Ganguan lambung juga bisa disembuhkan dengan kurma. Serat di dalam kurma cukup halus dan aman untuk lambung sensitif. Sementara zat besi dan hidrat arang terkadung sangat baik bagi penderita letih lesu dan anemia.