Selasa, Juni 07, 2022

RESEP SOP BUNTUT PRAKTIS DAN LEZAT - CARA MEMBUAT SUP KUAH KALDU BENING - TIP MEMBUAT SOP BUNTUT - OXTAIL SOUP

Sop buntut sapi dengan daging yang empuk dan kuah bening yang lezat. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo.

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!

Sop Buntut Sapi

Bahan:

1 kg buntut sapi, potong-potong

100 g kentang, potong dadu

100 g wortel, potong dadu

2.000 ml air

1 sdm margarin

Bumbu:

7 butir bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt lada butir, haluskan

2 cm jahe, memarkan

1 batang daun bawang, potong serong

1 sdm bawang merah goreng

1 sdm seledri cincang

1 sdt garam halus

Cara membuat:

1.  Rebus buntut sapi hingga empuk, sisihkan kaldunya.

2.  Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu. Aduk rata.

3.  Tambahkan lada, garam, jahe, kentang, wortel dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

4.  Siapkan mangkuk saji, tuang sup buntut. Taburi bawang merah goreng dan seledri cincang. Hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

Tip: Pilih buntut impor karena lebih cepat empuk. Cara lain mengempukan buntut adalah merebusnya dengan panci presto.