Bawang Merah (Allium ascolonicum)
Menurut penelitian, bawang merah mengandung kalsium, fosfor, zat besi, karbohidrat, vitamin A, vitamin C, zat untuk melancarkan buang air kecil, buang air besar, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Setiap 100 g bawang merah mengandung energi 46 kkal, , protein 1.5 g, lemak 0.3 g, krbohidrat 9.2 g, kalsium 36 mg, fosfor 40 mg, besi 0.8 mg, thiamine 0.03, dan asam askorbat 2 mg.
Bawang merah mengandung zat yang berfungsi sebagai seperti antibiotik. Manfaat lain adalah meningkatkan vitalitas seksual, zat jalokatein terkandung berfungsi membatasi kadar gula dalam darah dan mengembangkan insulin, baik bagi penderita diabetes. Adapun penyakit-penyakit yang dapat disembuhkan dengan bawang merah, di antaranya masuk angin, diare, cacingan, dan sembelit. Manfaat bawang merah tidak berhenti sampai disini, bawang merah dapat mengatur sistem pembuangan, membantu menyembuhkan lemah sahwat, dan mengatasi radang prostat. Teks/foto: Budi Sutomo.