Rabu, April 13, 2022

RESEP SAMBAL TEMPE BAKAR - RESEP SAMBAL TERASI - RESEP SAMBAL TOMAT - RESEP SAMBAL MANGGA - RESEP SAMBAL SETAN - RESEP SAMBAL SATE

Aroma wangi yang khas tempe bakar sangat cocok diulek dengan sambal cabe rawit yang pedas, dijamin anda akan nambak nasi jika mencoba lauk ini. Resep/foto/dapur uji/foto: Budi Sutomo

Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube BUDIBOGA OFFICIAL yuk subcribe!



Sambal Tempe Bakar ( Jawa Tengah)

Bahan:

60 g tempe, bakar, sisihkan

12 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

2 sdm minyak matang/jelantah

1 sdt terasi, bakar     

2 siung bawang putih

1 cm kencur              

1 ½ sdt garam halus

¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat:

1.      Haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, bawang putih, terasi dan garam. Ulek hingga lembut.  Masukkan potongan tempe, miyak jelantah, dan vetsin. Ulek kembali hingga lembut.

2.      Tuang sambal ke dalam tempat saji. Hidangkan sebagai pelengkap hidangan tempe bakar atau pelengkap makan.

Untuk 4 Porsi

Tip:  Bakar tempe hingga kering dan matang agar sambal lebih tahan lama.