LIBURAN SAMBIL MENIKMATI HIDANGAN KHAS SUNDA DI KAMPUNG DAUN

Bandung memang kaya akan kuliner. Beragam makanan dan minuman lezat dijajakan di Kota Kembang ini. Bagi Anda yang ingin menikmati hawa sejuk pegunungan sembari menyantap kuliner khas pasundan, Kampung Daun bisa dijadikan pilihan.

Letak kota Bandung yang hanya dua jam dari Jakarta seringkali menjadi pilihan menghabiskan waktu libur akhir pekan warga Jakarta. Tidak berlebihan karena Bandung memang masih memiliki udara yang bersih dengan hawa sejuk. Pemandangan yang langka bagi warga Jakarta dan membuat  suasana menjadi berbeda dibandingkan dengan Ibu Kota yang macet panas dan semrawut. Stres dan kesibukan saat hari kerja terasa hilang dan fresh di saat berlibur di Bandung.

Suasana Pedesaan Alami

Menikmati kuliner lezat di restoran sudah biasa, namun terasa berbeda jika menyantap hidangan tradisional di sebuah kampung yang diapit oleh tebing, sungai dan gunung. Konsep inilah yang ditawarkan oleh Kampung Daun, memadukan kultur, gallery dalam sebuah cafe dan restoran. Begitu memasuki lokasi Kampung Daun, suasana alami khas pedesaan begitu terasa. Di kejauhan terlihat gunung Burangrang menjulang tinggi. Sungai  dan riam air terjun kecil mengalirkan air yang jernih membelah Kampung Daun. Konsep taman dibuat sealami mungkin dengan mempertahankan tanaman hutan khas pegunungan seperti pakis, kadaka dan beragam jenis keladi. Di sela-sela hijaunya daun terlihat aneka bunga warna-warni semakin membuat suasana Kampung Daun elok dipandang.

Tepatnya, lokasi kampung dauna berada di   Jl. Sersan Bajuri Km 4.7, Triniti Villas, Bandung - Jawa Barat. Untuk menuju Kampung Daun, lokasinya sangat mudah diijangkau, sekitar 20 menit dari pusat kota Bandung. Di area Kampung Daun jalanan berupa batu alami yang disusun rapi dan terlihat menyatu dengan alam sekitar. Sebagai tempat makan berupa saung beratap ijuk tersebar di sepanjang jalan. Saung berbahan kayu ini sengaja dibiarkan terbuka sehingga tamu yang duduk dan makan di dalam saung dapat merasakan hembusan hawa sejuk pegunungan sembari memandang indahnya alam sekitar.

Bagi yang datang dengan rombongan kecil, Anda cukup menyewa saung yang dapat menampung 6 orang, sedangkan untuk rombongan besar dapat menyewa ruang khusus yang lebih besar. Sebelum memesan hidangan, ada baiknya Anda berkeliling Kampung Daun. Beragam souvenir khas kota Bandung seperti angklung, wayang golek dan aneka kerajinan tangan dapat dibeli di gerai aneka oleh-oleh. Menyusuri jembatan dari kayu yang melintas di atas sungai kecil atau berkeliling jalan setapak mengitari kampunga dijamin acara makan menjadi  kian lahap. Sekedar menikmati percikan air terjun dan bermain beningnya air sungai yang jernih terasa segar dan mengurai penat selama perjalanan dari Jakarta. Dengan konsep taman alami, di Kampung Daun terdapat banyak pohon besar yang dibiarkan tumbuh dan menjadi habitat satwa liar seperti burung, tupai dan kupu-kupu.   

Menu Istimewa Kampung Daun

Pengunjung Kampung Daun memang dimanjakan oleh suasana kampung yang ditawarkan. Tentu Anda juga tidak boleh melewatkan untuk menyantap kuliner khas Pasundan. Meskipun ada menu Eropa, saya sengaja memesan hidangan khas Sunda karena sangat cocok dengan susasana. Hidangan Sunda  terkenal kaya rasa, seperti pedas, gurih dan segar karena banyak lalapan. Aroma sambal terasi dan ikan bakar pasundan menyeruak hidung dan selalu ngangeni untuk disantap. Sayapun semakin tak sabar untuk segera memesan hidangan. Sebagian besar menu yang diitawarkan memang menu khas Sunda, seperti Nasi Timbel, Nasi Pepes, Sambal Pete, Nasi Liwet Parahyangan, Ayam Goreng, Pepes Jamur, Tumis Genjer, dan Sayur Asem. Semua hidangan ini terasa sangat lezat karena menggunakan bahan dan bumbu yang segar.  Puas menikmati hidangan, giliran minuman Bajigur dan Colenak. Aroma jahe wedang bajigur serta colenak yang legit dan masih panas menjadi hidangan penutup untuk menghangatkan suasana yang semakin dingin.

Puas menyantap hidangan, tak terasa hari sudah beranjak malam. Kampung daun terlihat semakin romantis. Saung dan jalan-jalan diterangi oleh lampu obor dengan nyala temeram. Bunyi serangga malam menambah kental suasana kampung dan mengiringi langkah kami pulang. Sungguh makan malam yang sangat berkesan dan susah untuk dilupakan.Teks/foto: Budi Sutomo.

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

EUPHORBIA, Bunga Cantik Pembawa Hoki

Penulis & Foto: Budi Sutomo Dilarang mepergunakan foto dan tulisan ini untuk kepentingan publikasi komersial tanpa seijin dari penulis Orang menyebutnya bunga delapan dewa, karena kelopaknya berhadapan membentuk angka delapan. Sosoknya sangat cantik dan konon membawa hoki, tak salah jika orang Thailand menyebutnya Poysian yang berarti tanaman keberuntungan. Euphorbia ( Euphorbia milii ) masih satu keluarga Euphorbiaceae, menurut literatur, tanaman ini memiliki lebih dari 2000 species. Varietas asli euphorbia sebenarnya berdaun dan berbunga kecil. Para hobiis tanaman hias Thailand banyak menyilangkan sehingga terbentuk varietas baru dengan warna bunga yang lebih beragam dan kelopak bunga lebih besar. Mudah Berkembang Biak Tanaman asal Madagaskar ini termasuk tanaman perdu berkayu yang sangat mudah dikembangbiakan. Syarat hidupnya tidak perlu perlakuan khusus dan pemeliharaanya gampang. Asal bermandikan sinar matahari penuh selama 7 jam sehari dan media yang benar, euphorbi

Perbedaan Bumbu Daun Salam dan Bay Leaf

Banyak orang yang salah kaprah mengira bay leaf adalah daun salam. Sepintas memang mirip, namun ke dua jenis bumbu daun ini memiliki aroma dan kegunaan yang berbeda. ANEKA VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Literatur luar memang sering menyebut daun salam sebagai Indonesian bay-leaf atau Indonesian laurel. Namun yang dimaksud Indonesian bay leaf adalah daun salam dengan nama ilmiah Syzygium polyanthum, bukan bay leaf dengan nama latin Laurus nobilis . Bay Leaf ( Laurus nobilis ) Bay leaf adalah bumbu masakan Eropa dan sebagian negara Timur Tengah. Daun bay sering digunakan dalam keadaan kering maupun segar. Di Eropa, daun dari tanaman berkayu keluarga Lauraceae ini sangat populer sebagai bumbu masak. Seperti di Prancis, daun bay biasanya dibuat bouquet garni, yaitu aneka bumbu dasar kaldu yang diikat menjadi satu dan digunakan sebagai bumbu membuat kaldu. Baik kaldu daging, ayam maupun ikan. Sup, hidangan daging panggang, olahan seafood dan unggas ju

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

Kuliner nusantara, khusunya masakan daerah Sumatra dan Aceh sangat kaya akan pengunaan bumbu dan rempah. Salah satunya adalah kas-kas atau white poppy seed ( Papaver somniferum ). Bumbu ini adalah adalah biji dari tanaman Poppy. Masarakat Timur Tengah mengenalnya dengan sebutan kashakish , karena susah mengejanya maka masarakat kita menyebutnya dengan kas-kas.     VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Rasa bumbu ini sedikit pedas, hampir menyerupai rasa lada namun tidak beraroma lada. Bumbu yang oleh masarakat Aceh disebut koca-kaci ini biasanya ditambahkan dalam masakan kari, gulai, mi aceh, soto banjar, taburan kue basbousa, taburan roti maupun bumbu nasi kebuli. Bumbu ini akan meningkatkan rasa gurih, memberi efek rasa kental dan gurih seperti kemiri pada hidangan berkuah seperti soto dan kari. Kas-kas juga memberikan sedikit sentuhan rasa pedas. Selain varietas putih, kas-kas juga ada yang berwarna hitam. Bumbu dijual di gerai bumbu kering pada swalayan