MASAKAN UNTUK MELANCARKAN ASI / MENU IBU HAMIL DAN MENYUSUI / ANEKA MASAKAN PRAKTIS LAUK HARIAN KELUARGA / MENYUSUN MENU 1 HARI / KUMPULAN MASAKAN SAYURAN / RESEP SUP BENING DAUN KATUK / RESEP GADO-GADO

Ibu menyusui memerlukan menu yang mengandung nutrisi lengkap agar kebutuhan nutrisi ibu menyusui terpenuhi serta dapat melancarkan produksi ASI. Susunan menu dibawah ini dapat membantu melancarkan produksi ASI, terutama masakan sup bening daun katuk yang mengandung zat yang dapat melancarkan produksi ASI.  Resep/masakan/foto: Budi Sutomo.

Video masak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube budiboga official, yuk subcribe !



Sup Bening Daun Katuk

Bahan:

150 g daun katuk

100 g jagung bayi

60 g wortel

1200 ml kaldu ayam tawar/air

1 sdm minyak goreng

Bumbu:

4 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, cincang

2 cm temu kunci, potong-potong

3 cm lengkuas, memarkan

¼ sdt lada halus

1 1/2 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

1/5 sdt garam halus

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang kaldu/air, masak hingga mendidih.
  2. Masukkan lada, garam, gula pasir, temu kunci dan lengkuas, aduk rata. Tambahkan wortel, jagung bayi dan daun katuk. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  3. Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

Tip: Daun katuk bisa diganti dengan daun bayam, caisim, atau brokoli.

 

Sambal Goreng Bola Daging

Bahan:

250 g daging sapi cincang

100 ml santan cair

100 g kentang, potong dadu

100 g nanas, potong dadu

100 g wortel, potong dadu

2 sdm minyak goreng

Bumbu:

3 buah cabe merah, haluskan

5 siung bawang emrah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar, haluskan

½ sdm gula merah

1 sdt garam halus

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas

3 buah kemiri, haluskan

Cara Membuat:

  1. Bentuk daging menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, kemiri, daun salam, dan cabe merah hingga harum. Masukkan bola-bola daging, masak sambil diaduk-aduk hingga daging berubah warna.
  3. Tuang santan, gula merah, garam, wortel, nanas dan kentang. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji, hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

 

Gado-Gado Tahu

Bahan:

200 g tahu, potong dadu, goreng

60 g kacang panjang, rebus, sisihkan

60 g tauge, rebus, sisihkan

60 g timun, potong-potong

Sambal gado-gado:

100 g kacang tanah, goreng, haluskan

1 sdm gula merah

3 buah cabe rawit, halsukan

2 buah cabe merah keriting, haluskan

4 siung bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

1 cm kencur, haluskan

1 sdm minyak goreng

100 ml air

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1.        Sambal gado-gado: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air, kencur, cabe merah, cabe rawit, garam, gula merah, kacang tanah dan air jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.

2.        Atur tahu dan sayuran ke dalam piring saji. sesaat sebelum disajikan, siram dengan sambal gado-gado. Hidangkan.

Untuk 4 Porsi

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

RESEP KUE MANGKOK RINGAN, EMPUK DAN NGAPAS - RAHASIA RESEP KUE MANGKUK MEREKAH DAN MEKAR SEMPURNA. TIP ANTI GAGAL MEMBUAT KUE MANGKOK

Kue mangkuk biasanya teksturnya agak padat, anda bisa membuat jenis kue mangkuk yang teksturnya ringan dan ngapas. Berikut resep kue mangkok yang lembut ngapas dan empuk, yuk simak resepnya dan praktekan. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!     Kue Mangkuk Bahan: 300 g tepung beras 1 sdt ragi instan 50 g tepung terigu 200 g tape singkong 550 ml air hangat 250 g gula pasir 2 sdt baking powder double acting ½ sdt pewarna merah muda ½ sdt garam halus Cara Membuat: 1.     Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan , dan tape singkong, remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air, uleni selama 25 menit. 2.     Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah , dan garam. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula. 3.     Panaskan cetakan kue mangkuk dari keramik. Tuang adonan hingga hampir penuh.

Pastel Isi Ragout Ayam - IDE JUALAN MAKANAN ONLINE - USAHA MAKANAN LARIS GOJEK - MAKANAN LARIS GOFOOD - UASAHA MAKANAN ONLINE RUMAHAN

Pastel memang snack populer sepanjang masa. citarasa gurih dan renyah dari kulit pastel terasa pas dengan isi ragout ayam yang lezat. selamat mencoba. Resep/dapur uji/foto: Budi Sutomo. VIDEO MASAK KLIK DI BUDIBOGA OFFICIAL Kulit: 300 g tepung terigu protein sedang (segi tiga biru) 1 butir telur, kocok lepas 60 ml air dingin 3 sdm margarin ½ sdt garam halus Minyak untuk menggoreng Bahan Isi: 150 g daging ayam cincang 60 g wortel, potong dadu kecil 60 g kentang, rebus, potong dadu 60 g soun, seduh air panas, tiriskan, potong-potong 2 sdm margarin 3 butir telur rebus, potong-potong 100 ml susu tawar cair 2 sdm tepung terigu Bumbu: 1 sdt bubuk kaldu instan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdt gula pasir 1 buah cabe merah, iris halus 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdm bawang bombay cincang 1 sdt garam halus ½ sdt lada halus Cara Membuat: 1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

RESEP KROKET - TIP MEMBUAT KROKET - KUE JAJAN PASAR

  Kroket Bahan Kulit:   600 g kentang, kukus, haluskan 3 sdm tepung terigu 1 sdt bumbu kaldu instan ½ sdt pala bubuk ¼ sdt lada halus 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 60 ml air 1 sdm margarin Bahan isi: 200 g daging sapi cincang 50 g wortel, potong dadu kecil 50 g kacang polong 1 batang daun sledri, iris halus 2 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt gula halus 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air 2 sdm margarin 60 ml susu tawar cair ½ sdt lada halus ½ sdt garam halus Minyak untuk menggoreng Lapisan: 2 butir telur, kocok dengan garpu 2 menit 100 gr tepung terigu 100 gr tepung panir Cara Membuat: 1.       Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan sayuran dan bumbu lainnya, aduk rata. Tuang tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air dan susu tawar cair. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang dan tekstur mengental. Angkat, d