AYAM GORENG ALA KFC - AYAM GORENG TEPUNG KRIYUK - KENTUCKY FRIED CHICKEN - AYAM GORENG TEPUNG RENYAH - FRIED CHICKEN - USAHA MAKANAN AYAM GORENG LARIS - SAMBAL MATAH

Ayam goreng ala KFC memiliki rasa yang khas dengan baluran tepung yang renyah dan lezat. Selamat Mencoba. Resep & Foto : Budi Sutomo.

VIDEO MASAK AYAM GORENG KFC DAN SAMBAL MATAH KLIK DI YOUTUBE BUDIBOGA OFFICIAL CHANNEL



Ayam Goreng ala KFC

 BAHAN - BAHAN

1000 gr ayam, potong 10 atau sesuai selera Minyak untuk menggoreng BAHAN – MARINASI: 1½ sdt italian mixed herbs kering 1 sdt bubuk kaldu instant rasa ayam 1 sdt garam halus 2 sdm air jeruk lemon 400 ml susu tawar cair ( susu UHT) BAHAN – ADONAN TEPUNG KERING : 500 gr tepung terigu serba guna (cap Segitiga Biru) 2 sdt bubuk kaldu instant rasa ayam 1½ sdt baking powder 1½ sdt garam halus 1 sdt lada bubuk 2 sdt bawang putih bubuk 1 sdt jahe bubuk 2 sdt bubuk paprika 1 sdt bubuk ketumbar 1 sdt Italian mixed herb kering

BAHAN – BUMBU HALUS: 45 gr bawang bombay, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan 1 sdt gula pasir ½ sdt garam halus 60 ml air BAHAN – ADONAN TEPUNG BASAH: 100 gr tepung terigu ½ sdt garam halus 250 ml air dingin CARA MEMBUAT - MARINASI: 1. Italian mixed herbs, bubuk kaldu instant rasa ayam, garam, air jeruk lemon dan susu tawar cair dicampur dan aduk rata; 2. Rendam dan simpan ayam di dalam lemari es selama 6 - 12 jam; CARA MEMBUAT – ADONAN TEPUNG KERING: Campur semua adonan tepung kering dan aduk rata. Sisihkan. CARA MEMBUAT – BUMBU HALUS: Semua bahan bumbu halus diblender hingga lembut dan sisihkan CARA MEMASAK: 1. Ayam yang telah direndam, dibumbui dengan bumbu halus dan aduk rata; 2. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung basah. Setelah ayam tertutup dengan adonan, pindahkan ke dalam adonan tepung kering; 3. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan tepung secara merata; 4. Panaskan minyak banyak. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning emas.

Sajikan panas dengan sambal Matah. Untuk 8 porsi. Tip: Jika menginginkan lapisan tepung lebih tebal, lakukan proses penepungan ( breaded) sebanyak dua kali. Taburi ayam dengan adonan tepung kering berbumbu, lalu celupkan ke dalam adonan tepung basah, selanjutnya gulingkan kembali ayam ke adonan tepung berbumbu. Dengan metode ini lapisan tepung lebih tebal. INGREDIENTS: 1000 gr chicken, cut into 10 pcs or as your wish Oil for frying INGREDIENTS – MARINATION: 1½ tsp of dried italian mixed herbs 1 tsp of chicken seasoning powder 1 tsp of salt 2 tbsp of lemon juice 400 ml of whole milk INGREDIENTS – DRY FLOUR SEASONING: 500 gr of all-purpose flour 2 tbsp of chicken seasoning powder 1½ tsp of baking powder 1½ tsp of salt 1 tsp of pepper 2 tsp of garlic powder 1 tsp of ginger powder 2 tsp of paprika powder 1 tsp of coriander powder 1 tsp of dried Italian mixed herbs INGREDIENTS – GROUND SPICES: 45 gr of ground onion 3 cloves of ground garlic 2 cm of ginger, ground 1 tsp of sugar ½ tsp of salt 60 ml of water

INGREDIENTS – BATTER: 100 gr of flour ½ tsp of salt 250 ml of cold water METHOD – MARINATION: 1. Dried italian mixed herbs, chicken seasoning powder, salt, lemon juice and whole milk are mixed and stir well; 2. Soak and keep the chicken in the refrigerator for 6 - 12 hours; METHOD – DRY FLOUR SEASONING: Mix all ingredients of dry flour seasoning and stir well. Set aside METHOD – GROUND SPICES: Blend all ingredients in a blender until smooth and set aside COOKING METHOD: 1. Marinated chicken is seasoned with fine spices and mix well; 2. Dip the chicken into batter. After the chicken is covered with batter, move it to the dry flour mixture; 3. Make sure the entire surface of the chicken is evenly coated with flour; 4. Heat a lot of oil. Fry the chicken until cooked and golden yellow. Serve hot with chili sauce (sambal Matah). For 8 servings.

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

RESEP KUE MANGKOK RINGAN, EMPUK DAN NGAPAS - RAHASIA RESEP KUE MANGKUK MEREKAH DAN MEKAR SEMPURNA. TIP ANTI GAGAL MEMBUAT KUE MANGKOK

Kue mangkuk biasanya teksturnya agak padat, anda bisa membuat jenis kue mangkuk yang teksturnya ringan dan ngapas. Berikut resep kue mangkok yang lembut ngapas dan empuk, yuk simak resepnya dan praktekan. Selamat mencoba. Resep/foto/dapur uji: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!     Kue Mangkuk Bahan: 300 g tepung beras 1 sdt ragi instan 50 g tepung terigu 200 g tape singkong 550 ml air hangat 250 g gula pasir 2 sdt baking powder double acting ½ sdt pewarna merah muda ½ sdt garam halus Cara Membuat: 1.     Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan , dan tape singkong, remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air, uleni selama 25 menit. 2.     Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah , dan garam. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula. 3.     Panaskan cetakan kue mangkuk dari keramik. Tuang adonan hingga hampir penuh.

Pastel Isi Ragout Ayam - IDE JUALAN MAKANAN ONLINE - USAHA MAKANAN LARIS GOJEK - MAKANAN LARIS GOFOOD - UASAHA MAKANAN ONLINE RUMAHAN

Pastel memang snack populer sepanjang masa. citarasa gurih dan renyah dari kulit pastel terasa pas dengan isi ragout ayam yang lezat. selamat mencoba. Resep/dapur uji/foto: Budi Sutomo. VIDEO MASAK KLIK DI BUDIBOGA OFFICIAL Kulit: 300 g tepung terigu protein sedang (segi tiga biru) 1 butir telur, kocok lepas 60 ml air dingin 3 sdm margarin ½ sdt garam halus Minyak untuk menggoreng Bahan Isi: 150 g daging ayam cincang 60 g wortel, potong dadu kecil 60 g kentang, rebus, potong dadu 60 g soun, seduh air panas, tiriskan, potong-potong 2 sdm margarin 3 butir telur rebus, potong-potong 100 ml susu tawar cair 2 sdm tepung terigu Bumbu: 1 sdt bubuk kaldu instan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdt gula pasir 1 buah cabe merah, iris halus 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdm bawang bombay cincang 1 sdt garam halus ½ sdt lada halus Cara Membuat: 1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

RESEP KROKET - TIP MEMBUAT KROKET - KUE JAJAN PASAR

  Kroket Bahan Kulit:   600 g kentang, kukus, haluskan 3 sdm tepung terigu 1 sdt bumbu kaldu instan ½ sdt pala bubuk ¼ sdt lada halus 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 60 ml air 1 sdm margarin Bahan isi: 200 g daging sapi cincang 50 g wortel, potong dadu kecil 50 g kacang polong 1 batang daun sledri, iris halus 2 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt gula halus 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air 2 sdm margarin 60 ml susu tawar cair ½ sdt lada halus ½ sdt garam halus Minyak untuk menggoreng Lapisan: 2 butir telur, kocok dengan garpu 2 menit 100 gr tepung terigu 100 gr tepung panir Cara Membuat: 1.       Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan sayuran dan bumbu lainnya, aduk rata. Tuang tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air dan susu tawar cair. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang dan tekstur mengental. Angkat, d