Bagi Anda yang merayakan hari valentine, cake cokelat dengan hiasan cantik dari fondant dalam video ini bisa menjadi hadiah orang-orang terkasih. Simak cara membuatnnya dalam video berikut.
Mengenal Aneka Potongan Sayuran dalam Seni Kuliner - ILMU TATA BOGA - KENALI POTONGAN SAYURAN SEBELUM MASAK - PENGETAHUAN DASAR MENJADI CHEF
Potongan sayuran dan buah untuk masakan memiliki bentuk yang beragam, seperti potongan bentuk dadu, korek api, hingga bulat. Banyak juga nama masakan yang diambil dari jenis nama potongan sayuran di dalamnya seperti parisienne potatoes atau saute jardiniere vegetable . Di dalam dunia kuliner, istilah potongan bahan masakan, terutama sayuran, banyak sekali ragamnya. Berikut di antaranya. Teks & Foto: Budi Sutomo. VIDEO MASAK KLIK DI BUDIBOGA OFFICIAL Allumette : Potongan tipis panjang dengan ukuran ½ mm x ½ mm x 4 cm Stick : Ukurannya lebih panjang dari allumette , sekitar 5-6 cm Julienne /Potongan Bentuk Batang Korek Api: Potongan sayuran dengan ukuran 1 mm x 1mm x 4 cm Jardiniere /Potongan Balok Panjang : Potongan sayuran dengan ukuran 1 cm x 1 cm x 5 cm Dice /Dadu Kecil: Potongan sayuran dengan ukuran ⅓ cm x ⅓ cm x ⅓ cm Cube : Potongan sayuran dengan ukuran ½ x ½ x ½ cm Macedoine /Dadu Besar: Potongan sayuran dengan ukuran 1 cm x 1 cm x 1 c...
mantab mas budi ... ajib
BalasHapuswah patut dicoba nih :) meskipun valentine udah kelewat,,haha
BalasHapusMas klu boleh tau bahan baku pembelian pondant yang instan bisa di dapat dimana yah? Soalnya kalo buat agak susah. Trimakasih..
BalasHapusartikel yang bagus sekali nanti aku coba bikin kuenya
BalasHapussejak dulu pengen nyoba masak-masak,,,mantep,,,makasih..^_^
BalasHapusmakasih yah gan
BalasHapus