Kue Bapel Kismis
Kue bapel merupakan kombinasi antara adonan cake dan roti. Tekstur kue berserat dengan aroma wangi khas roti. Gurihnya santan dan manisnya kismis menjadikan kue bapel ini berbeda dari biasanya. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo

Bahan:
250 g kentang, kukus, haluskan
200 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
200 ml susu tawar cair (ultra milk)
350 ml santan cair dari ½ butir kelapa
4 butir telur
225 g gula pasir
3 sdm margarin, lelehkan
¼ s dt bubuk kayu manis/bubuk vanili/vanilla pasta
10 g ragi instan/instant yeast/fermipan
½ sdt garam halus
50 g kismis
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama gula dan garam hingga mengembang kaku. Masukkan tepung terigu, kentang, ragi instan, bubuk kayu manis/vanili dan susu tawar cair. Aduk rata.
- Tuang santan dan margarin cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam diruangan yang hangat dan tertutup hingga adonan mengembang dua kali lipat dari banyaknya adonan awal.
- Tambahkan kismis, aduk rata. Panaskan cetakan bapel listrik, tuang adonan hingga cetakan penuh. Tutup cetakan dan panggang selama 15 menit atau hingga matang. Angkat. Atur di dalam piring saji, hidangkan hangat.
Untuk 20 Buah
11 Comments:
ngga punya cetakan wafel, padahal suka nih
salam kenal bang. wah.. enak banget...
Mas ‘Budi,
Aku mohon ijin tautkan link URL-nya Mas ini ke blog saya (www.yulyanto.com) yach ????…..
Tx-alotz
Mas Yulyanto, silahkan dengan senang hati. tks
cocok buat menu buka puasa
nice share
membaca artikel blog ini sangat bagus , sangat di tunggu update nya
kok gua coba bikin gagal sih:D
Motivasi terbaik
enak yaaaa, makasih share nya
blog belajar seo
sangat membantu sekali artikelnya,
salam kenal ini anchor text
Posting Komentar
<< Home