RISOLES SEHAT ISI SAYURAN - RESEP RISOLES ANTI GAGAL - JAJANAN LARIS - RESEP RISOLES ENAK - KUE TRADISIONAL
Makan risoles memang selalu tidak cukup satu potong. Apalagi jika dimakan panas-panas dengan cabe rawit sebagai pelengkapnya. Namun ingat, risoles pada umumnya mengandung kalori dan lemak yang tinggi. Kulitnya tepung terigu, isnya ragu dari terigu juga, belum lemaknya untuk menggoreng. Anda yang sedang diet, tentu mikir dua kali untuk ngemil kudapan ini. Nah, sekarang coba risoles sehat isi sayuran, paling tidak risoles ini lebih sehat karena isinya sebagian besar sayuran dan Anda tidak perlu lagi merasa terlalu "berdosa" untuk mencobanya.Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo
Risoles Isi Sayuran
Kulit:
150 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
300 ml air
¼ sdt garam halus
minyak sayur untukmenggoreng
Isi:
60 g wortel, potong korek api
60 g kol, iris halus
60 g tauge
60 g daging kakap cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdt ketumbar, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
2 sdm minyak goreng
Lapisan:
2 butir telur, kocok lepas
60 g tepung panir
Cara Membuat:
1. Kulit: Campur tepung terigu, dengan air, telur dan garam, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diberi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit. Buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar hingga harum. Masukkan daging ikancincang, aduk hingga ikan berubah warna. Masukkan wortel, kol, daun bawang serta tauge. Bumbui dengan lada, garam, kecap asin dan gula pasir. Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang. Angkat.
3. Ambil satu lembar kulit risoles. Maukan 2 sendok makan bahan isi. Lipat dan gulung. Lakukan hingga habis.
4. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
5. Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat. Atur di dalam pirirng saji. Hidangkan hangat.
Untuk 15 Buah
Tip: Isi bisa diganti dengan ragout daging atau udang
wah enak..trus mudah lg bikinnya... aku coba ya!!!
ReplyDeletemakanan sehat? bener aja judulnya risoles sayur, tapi komponen didalamnya justru bukan sayur yang lebih banyak ada telur, ada minyak goreng , ada ikan kakap, ada tepung terigu, panir... yang notebene : SEMUA ITU LEMAK dan KOLESTEROLNYA JAUH LEBIH TINGGI daripada SAYURANNYA!! BAhkan mungkin dengan digoreng begitu gizi sayurannya malah ilang!! HAaaaa... Silahkan santap dan selamat tetap gendut!
ReplyDeletembak/mas anonymous di atas, makanya sebelum posting nanya dulu. Saya rasa postingan mas budi dengan tema risoles sehat sudah terwakilkan ko. kue ini hanya menggunakan tepung terigu sebagai kulit, kulit risolles mbak tau ngga sih? itu kan tipis jadi ngga terlalu ngaruh terhadap asupan kalori. lagian resep ini untuk 15 buah, jadi kebanyangkan berapa sedikitnya tepung yang mauk ke dalam tubuh, dan anda tau kan tepung yang tidak berlebihan merupakan sumber kalori yang baik bagi tubuh. anda tentunya tidak makan risolles 20 buah kan? jadi risoles ini tetap menyehatkan.
ReplyDeleteberikutnya tentang vitamin sayuran risoles yang larut dalam minyak. kayanya mbak atau mas di atas memang ngga pernah masak ya? tau manfaat lemak bagi tubuh ngga mbak? salah satu manfaat lemak adalah melarutkan vitamin A, D, E dan K. namun risolles itu sayuranya berada di dalam kulit dan dipanir jadi tidak bersentuhan dengan lemak saat digoreng. artinya, dengan makan risoles, vitaminya utuh karena di bungkus kulit namun saat dimakan, dan di cerna tubuh vitaminya di serap maksimal karena adanya sedikit lemak yang terdapat di kulit lumpia. jdi makan lumpia sayuran = menyehatkan, tentu jangan berlebihan ok. makanya, sebelum bertanya nanya dulu kepada pakarnya. tentu mas budi posting resep ini juga sudah diperhitungkan kalkulasi gizinya, ok.
Hmmm enak nih kayaknya, ijin copas ya mas..trs aku praktekkan,Trims...
ReplyDeletepupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik , pupuk organik
ReplyDeleteTrims Resepnya ,aku coba praktek aparatnya lezaaat
ReplyDeleteManyoood
ReplyDelete