Minuman Tradisional Indonesia
Minuman tradisional memang banyak ragamnya. Salah satunya adalah wedang uwuh yang berasal dari Yogyakarta. Warnanya menarik merah segar, citarasanya manis, sedikit pedas dengan aroma rempah yang khas. Biasanya disajikan hangat namun lebih segar jika disajikan dalam keadaan dingin. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo
WEDANG UWUH
Bahan:
700 ml air
40 g serutan kayu secang kering
50 g gula batu/gula pasir
6 cm jahe, memarkan
2 lembar daun kayu manis kering
3 lembar daun cengkeh kering
10 butir cengkih/batang cengki
h kering
Cara Membuat:
1. Bakar jahe, memarkan.
2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, kayu secang, jahe, dan gula batu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Rebus selama 15 menit. Angkat. Saring.
3. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan hangat.
Untuk 4 Porsi
Bahan:
700 ml air
40 g serutan kayu secang kering
50 g gula batu/gula pasir
6 cm jahe, memarkan
2 lembar daun kayu manis kering
3 lembar daun cengkeh kering
10 butir cengkih/batang cengki
h keringCara Membuat:
1. Bakar jahe, memarkan.
2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, kayu secang, jahe, dan gula batu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Rebus selama 15 menit. Angkat. Saring.
3. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan hangat.
Untuk 4 Porsi
posted by Budi Sutomo, S.Pd @ 7:20 AM
7 Comments:
abg... liatan enak airnya ya?? tp enak lg air abg.. hehehe
di Malaysia kayu cecang dikenali sebagai kayu sepang.. airnya akan bertukar menjadi merah... enak skali ya!!
mas Budi, congrats ya dengan blog awardnya :) Semoga makin suksesssss.....
wow kayanya manis dan bermanfa'at buanget yah minumannya,makasih yah atas semua nya,aku akan coba buat,tapi di jawa barat susah cari kayu secang itu.makasih!!
beruntungnya aku tinggal di jogja, krn disini gampang dapetin wedang uwuh, satu pack sudah include gula batu cuman 1000 rupiah...^_^..
Minuman Asli Indonesia ini merupak minuman yang mempunyai khasiat yang banyak, untuk itu mari kita lestariakn dan jaga terus kuliner Indonesia
Resepnya menarik dan inspiratif, saluut
Post a Comment
<< Home