Monday, September 04, 2006

Resep Puding Mocca

SELAIN PRAKTIS DAN MUDAH, PUDING INI BERCITARASA LEMBUT DAN SEGAR, COCOK DISAJIKAN SEBAGAI HIDANGAN PENUTUP.

Resep/Dapur Uji/ Food Stylist: Budi Sutomo

MOCCA PUDDING


Bahan:

7 gr bubuk agar-agar warna putih
500 ml susu tawar cair
20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
60 ml sirup moka
100 gr gula pasir
100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:

1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.

3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.

4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).

5.
Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)


6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.

7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.

8. Setelah mengeras, keluarkan dari cettakan. Hidangkan dingin.
Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:
Protein: 3.8 gr
Karbohidrat: 31.1 gr
Lemak: 3.5 gr
Energi: 172 kkal

5 Comments:

At 6:14 AM, Anonymous Fany GE said...

SLURRRPP !! jadi ngidam pudding mocca nih.. apalagi kalo hawa dunia lagi panas.. wah enak btul tuh !
btw makasih ya udah ksih comment di tulisan saya.. srg2 dtg lagi yach.. =)

 
At 5:16 AM, Blogger Lia said...

Sirup Mocca, contohnya apa ya? Sirup model2 ABC gitukah? Kalo di Sby ada ekstrak moka yang bentuknya sirup pekat, aromanya nendang bangeeeettt... ada merk Libra, yang udah ada sejak jadul merk Seruni.

 
At 8:23 PM, Anonymous dai said...

hhmm...kyk nya enak bngt tuh,,cobain buat ah..

 
At 9:13 AM, Anonymous Anonymous said...

Asssyik..Puddingnya pasti enak n sehat,apalagi buat buah hati tercinta...so ga perlu lagi jajan di luaran dech..

 
At 6:16 PM, Anonymous pudding recipe said...

waw... terlihat menggiurkan. saya suka rasa kopi bercampur coklat yang harum dan lezat.

 

Post a Comment

Links to this post:

Create a Link

<< Home