“ Anda dan anak-anak akan pergi berlibur dan masih bingung akan membuat snack untuk bekal piknik? Jangan be rkecil hati, Cita rasa donat yang lezat dan bentuk sate yangt unik dijamin akan membuat suasana liburan lebih semarak”
Sate
Donat Cokelat
Bahan:
250 g tepung terigu tinggi protein (hard wheat)
6 g ragi instan
40 g mentega
125 ml air
1 butir kuning telur
50 g gula pasir
40 g susu bubuk varian Coklat
30 g cokelat bubuk
1 sdt pasta cokelat
½ sdt baking powder
½ sdt bread improver
½ sdt bubuk/pasta vanili
½ sdt garam halus
1 lt minyak untuk menggoreng
Olesan:
100 g cokelat blok hitam (dark cooking chocolate), tim hingga meleleh
Taburan:
60 g meises/permen mutiara cokelat
aneka warna
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk varian Coklat, cokelat bubuk, gula pasir, telur, baking powder,
bread improver, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang air, pasta cokelat, dan
margarin, aduk dengan mixer adonan dengan kecepatan 2 selama 12 menit atau
hingga adonan kalis. Pengadukan juga bisa dilakukan manual dengan tangan hingga
adonan kalis.
2. Bulatkan adonan, diamkan di tempat yang hangat dan tertutup selama 30-60
menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan.
3. Ambil sejumpput adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Diamkan adonan yang
telah dibentuk selama 40 menit. Panaskan minyak, goreng adonan donat hingga
matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
5. Tusuk bola-bola donat dengan tusukan sate. Celupkan permukaan donat ke dalam
cokelat tim. Taburi atasnya dengan meises atau permen mutiara aneka warna. Atur
di dalam piring saji. Hidangkan.Untuk 12 buah
Tip: Kandungan air dalam tepung terigu berbeda-beda, tambahkan air sedikit demi
sedikit, hentikan penambahan air jika adonan menjadi terlalu lembek. Taburan
bisa diganti dengan keju atau kacang-kacangan.
