MENGENAL KACANG HIJAU, MANFAT DAN KANDUNGAN GIZINYA

Kacang kedelai bahan pangan yang sangat kaya akan unsur gizi. Bahan pangan ini adalah sumber protein nabati yang baik. Kacang kedelai bisa diolah menjadi tempe. tahu, susu kedelai, dan aneka ragam masakan yang lain.
Kacang Kedelai (Glycine max)
Kacang kedelai mengandung protein nabati yang cukup tinggi, zat gizi esensial juga lengkap terkandung di dalam kacang ini. Setiap 100 g kacang kedelai mengandung energi 442 kkal, protein 22.2 g, lemak 18.1 g, karbohidrat 34.8 g, kalsium 227 mg, fosfor 585 mg, zat besi 8.0 mg, retinol 33 mcg dan thiamine 1.07 mg.

Kebiasaan mengkonsumsi kedelai dapat membantu mencegah dan mengobati beragam penyakit seperti:  Kanker payudara, kanker usus besar serta kanker prostat. Penyakit jantung juga bisa di cegah dengan banyak mengkonsumsi kedelai. Manfaat ini diperoleh karena adanya senyawa phytoestrogen dan isoflavon. Kedelai juga ampuh mengontrol diabetes (kencing manis), ini  karena adanya serat makanan bersifat larut sehingga dapat menurunkan kolesterol, dan gula darah. Kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi dalam kedelai mencegah osteoporosis (kerapuhan tulang), apalagi didukung adanya peptida hasil pencernaan kacang kedelai yang dapat meningkatkan penyerapan kalsium oleh usus. Kedelai juga bersifat antioksidan penangkal radikal bebas penyebab kanker dan beragam ganguan kesehatan lainnya. Teks/foto: Budi Sutomo.

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Mengenal Aneka Potongan Sayuran dalam Seni Kuliner - ILMU TATA BOGA - KENALI POTONGAN SAYURAN SEBELUM MASAK - PENGETAHUAN DASAR MENJADI CHEF

Perbedaan Bumbu Daun Salam dan Bay Leaf