RESEP PREKEDEL KACANG MERAH / RESEP PINDANG IKAN / RESEP SAYUR BOBOR TEMPE / MENUSUN MENU SATU HARI / ANEKA LAUK PRAKTIS SEHARI -HARI / KUMPULAN RESEP LAUK HARIAN KELUARGA

Bosan dengan masakan yang itu-itu saja? Yuk praktekan resep pindang ikan, sayur bobor tempe dan prekedel kacang merah, pasti menggugah selera makan dan menjajdi lebih lahap dalam menyantap hidangan. Berikut resep yang bisa anda coba dirumah. Resep/dapur uji/foto: Budi Sutomo.

 Video masak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube budiboga official, yuk subcribe !


Sayur Bobor Tempe

Bahan:

150 g daun labu, potong-potong

50 g wortel, potong dadu

100 g tempe, potong dadu

100 ml santan cair

500 ml kaldu ayam tanpa garam

1 sdm minyak goreng

Bumbu:

4 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar haluskan

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

1 1/5 sdt garam halus

½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawnag putih, serai, lengkuas, ketumbar dan daun salam hingga harum. Tuang santan, air, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
  2. Masukkan wortel, dan tempe, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan  daun labu. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  3. Tuang sayur ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.

Untuk 4 Porsi

Tip: Sayuran bisa diganti sesuai selera, sedangkan tempe bisa diganti dengan tahu.

 

Prekedel Kacang Merah

Bahan:

150 g kacang merah, rebus, haluskan

100 g daging sapi cincang

1 butir telur

3 sdm tepung terigu

Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

2 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

5 lembar daun kucai, iris halus

¼ sdt lada halus

¼ sdt pala halus

1 sdt garam halus

Lapisan:

2 butir telut, kocok lepas

Cara Membuat:

  1. Campur kacang merah yang telah dihaluskan dengan daging sapi cincang, telur, tepung terigu, daun kucai dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.
  2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Panaskan minyak, celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam kocokan telur. goreng prekedel hinga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat.

Untuk 8 buah

 

Pindang Ikan

Bahan:

400 g ikan mas/gurami/bandeng/kakap, bersihkan

1 gengam daun kemangi

2 buah tomat, potong dadu

400 ml air

Bumbu:

4 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, cincang kasar

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm kunyit, iris halus

8 buah cabe rawit merah, biarkan utuh

2 buah belimbing wuluh, potong-potong

1 sdm air jeruk nipis

½ sdt gula pasir

1 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan semua bumbu-bumbu. Masak hingga mendidih.
  2. Masukkan ikan, tomat dan daun kemangi. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

Kuliner nusantara, khusunya masakan daerah Sumatra dan Aceh sangat kaya akan pengunaan bumbu dan rempah. Salah satunya adalah kas-kas atau white poppy seed ( Papaver somniferum ). Bumbu ini adalah adalah biji dari tanaman Poppy. Masarakat Timur Tengah mengenalnya dengan sebutan kashakish , karena susah mengejanya maka masarakat kita menyebutnya dengan kas-kas.     VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Rasa bumbu ini sedikit pedas, hampir menyerupai rasa lada namun tidak beraroma lada. Bumbu yang oleh masarakat Aceh disebut koca-kaci ini biasanya ditambahkan dalam masakan kari, gulai, mi aceh, soto banjar, taburan kue basbousa, taburan roti maupun bumbu nasi kebuli. Bumbu ini akan meningkatkan rasa gurih, memberi efek rasa kental dan gurih seperti kemiri pada hidangan berkuah seperti soto dan kari. Kas-kas juga memberikan sedikit sentuhan rasa pedas. Selain varietas putih, kas-kas juga ada yang berwarna hitam. Bumbu dijual di gerai bumbu kering pada swalayan

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

Perbedaan Bumbu Daun Salam dan Bay Leaf

Banyak orang yang salah kaprah mengira bay leaf adalah daun salam. Sepintas memang mirip, namun ke dua jenis bumbu daun ini memiliki aroma dan kegunaan yang berbeda. ANEKA VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Literatur luar memang sering menyebut daun salam sebagai Indonesian bay-leaf atau Indonesian laurel. Namun yang dimaksud Indonesian bay leaf adalah daun salam dengan nama ilmiah Syzygium polyanthum, bukan bay leaf dengan nama latin Laurus nobilis . Bay Leaf ( Laurus nobilis ) Bay leaf adalah bumbu masakan Eropa dan sebagian negara Timur Tengah. Daun bay sering digunakan dalam keadaan kering maupun segar. Di Eropa, daun dari tanaman berkayu keluarga Lauraceae ini sangat populer sebagai bumbu masak. Seperti di Prancis, daun bay biasanya dibuat bouquet garni, yaitu aneka bumbu dasar kaldu yang diikat menjadi satu dan digunakan sebagai bumbu membuat kaldu. Baik kaldu daging, ayam maupun ikan. Sup, hidangan daging panggang, olahan seafood dan unggas ju

EUPHORBIA, Bunga Cantik Pembawa Hoki

Penulis & Foto: Budi Sutomo Dilarang mepergunakan foto dan tulisan ini untuk kepentingan publikasi komersial tanpa seijin dari penulis Orang menyebutnya bunga delapan dewa, karena kelopaknya berhadapan membentuk angka delapan. Sosoknya sangat cantik dan konon membawa hoki, tak salah jika orang Thailand menyebutnya Poysian yang berarti tanaman keberuntungan. Euphorbia ( Euphorbia milii ) masih satu keluarga Euphorbiaceae, menurut literatur, tanaman ini memiliki lebih dari 2000 species. Varietas asli euphorbia sebenarnya berdaun dan berbunga kecil. Para hobiis tanaman hias Thailand banyak menyilangkan sehingga terbentuk varietas baru dengan warna bunga yang lebih beragam dan kelopak bunga lebih besar. Mudah Berkembang Biak Tanaman asal Madagaskar ini termasuk tanaman perdu berkayu yang sangat mudah dikembangbiakan. Syarat hidupnya tidak perlu perlakuan khusus dan pemeliharaanya gampang. Asal bermandikan sinar matahari penuh selama 7 jam sehari dan media yang benar, euphorbi