RESEP MIE GORENG TEK TEK - MI GORENG ABANG -ABANG - KUMPULAN RESEP MI - BISNIS KULINER MI GORENG - MIE GORENG LARIS DIJUAL

 Mi Tek-Tek Goreng 

(Untuk 3 Porsi)

Siapa sih yang ngga kenal dengan menu mi tek tek, mie yang biasa dijual oleh abang-abang dengan gerobak dorongnya. Asal nama mie tek-tek berasal dari bunyi yang khas penjual mie yang suka memukul-mukul gerobaknya dengan bunyi tek, tek, tek, dari sinilah mie goreng abang-abang ini dikenal dengan sebutan mi tek-tek. Yuk membuat sendiri mie goreng tek-tek. Berikut resepnya untuk anda. Resep/masakan/dapur uji: Budi Sutomo

Video masakan dari budiboga bisa ditonton di channel youtube budiboga official.


Bahan:

400 g mi telur kering

150 g ayam goreng, suwir-suwir

2 butir telur, kocok lepas

60 g kol, potong-potong

60 g caisim, potong-potong

1 buah tomat, potong dadu

1 batang daun bawang, potong serong

5 sdm minyak goreng

Bumbu:

7 butir bawang merah, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

4 lembar daun sledri, iris halus

2 sdm kecap manis

2 sdm bawang merah goreng

½ sdt lada halus

1 sdt garam halus

Acar Campur

200 ml air matang

20 buah cabe rawit

50 g timun, potong dadu

10 butir bawang merah, potong-potong

50 g wortel, potong dadu

1 sdm cuka apel

1 sdt garam

3 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1.       Didihkan air. Rebus mi hingga matang. Angkat. Tiriskan.

2.       Panaskan 2 sdm minyak, tuang kocokan telur. Masak sambil diaduk-aduk hingga telur berbutir-butir. Angkat, sisihkan.

3.       Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan lada, garam, dan kecap manis. Aduk rata.

4.       Masukkan caisim, kol, daun bawang, mi, tomat, orak-arik telur, sledri cincang, dan suwiran ayam. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.

5.       Tuang mi ke dalam pinggan saji. Hidangkan panas dengan dilengkapi bawang merah goreng dan acar campur.

6.       Acar Campur: Siapkan air matang, campur dengan gula pasir, cuka, dan garam. Aduk rata. masukkan potongan wortel, bawang merah, cabe, dan timun. Diamkan di dalam kulkas selama 2 jam. Acar campur siap disajikan sebagai pelengkap mi goreng atau nasi goreng.

 Tip: Gunakan cuka apel untuk membuat acar campur agar aroma acar tidak menyengat. 

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

Kuliner nusantara, khusunya masakan daerah Sumatra dan Aceh sangat kaya akan pengunaan bumbu dan rempah. Salah satunya adalah kas-kas atau white poppy seed ( Papaver somniferum ). Bumbu ini adalah adalah biji dari tanaman Poppy. Masarakat Timur Tengah mengenalnya dengan sebutan kashakish , karena susah mengejanya maka masarakat kita menyebutnya dengan kas-kas.     VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Rasa bumbu ini sedikit pedas, hampir menyerupai rasa lada namun tidak beraroma lada. Bumbu yang oleh masarakat Aceh disebut koca-kaci ini biasanya ditambahkan dalam masakan kari, gulai, mi aceh, soto banjar, taburan kue basbousa, taburan roti maupun bumbu nasi kebuli. Bumbu ini akan meningkatkan rasa gurih, memberi efek rasa kental dan gurih seperti kemiri pada hidangan berkuah seperti soto dan kari. Kas-kas juga memberikan sedikit sentuhan rasa pedas. Selain varietas putih, kas-kas juga ada yang berwarna hitam. Bumbu dijual di gerai bumbu kering pada swalayan

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

EUPHORBIA, Bunga Cantik Pembawa Hoki

Penulis & Foto: Budi Sutomo Dilarang mepergunakan foto dan tulisan ini untuk kepentingan publikasi komersial tanpa seijin dari penulis Orang menyebutnya bunga delapan dewa, karena kelopaknya berhadapan membentuk angka delapan. Sosoknya sangat cantik dan konon membawa hoki, tak salah jika orang Thailand menyebutnya Poysian yang berarti tanaman keberuntungan. Euphorbia ( Euphorbia milii ) masih satu keluarga Euphorbiaceae, menurut literatur, tanaman ini memiliki lebih dari 2000 species. Varietas asli euphorbia sebenarnya berdaun dan berbunga kecil. Para hobiis tanaman hias Thailand banyak menyilangkan sehingga terbentuk varietas baru dengan warna bunga yang lebih beragam dan kelopak bunga lebih besar. Mudah Berkembang Biak Tanaman asal Madagaskar ini termasuk tanaman perdu berkayu yang sangat mudah dikembangbiakan. Syarat hidupnya tidak perlu perlakuan khusus dan pemeliharaanya gampang. Asal bermandikan sinar matahari penuh selama 7 jam sehari dan media yang benar, euphorbi

Perbedaan Bumbu Daun Salam dan Bay Leaf

Banyak orang yang salah kaprah mengira bay leaf adalah daun salam. Sepintas memang mirip, namun ke dua jenis bumbu daun ini memiliki aroma dan kegunaan yang berbeda. ANEKA VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Literatur luar memang sering menyebut daun salam sebagai Indonesian bay-leaf atau Indonesian laurel. Namun yang dimaksud Indonesian bay leaf adalah daun salam dengan nama ilmiah Syzygium polyanthum, bukan bay leaf dengan nama latin Laurus nobilis . Bay Leaf ( Laurus nobilis ) Bay leaf adalah bumbu masakan Eropa dan sebagian negara Timur Tengah. Daun bay sering digunakan dalam keadaan kering maupun segar. Di Eropa, daun dari tanaman berkayu keluarga Lauraceae ini sangat populer sebagai bumbu masak. Seperti di Prancis, daun bay biasanya dibuat bouquet garni, yaitu aneka bumbu dasar kaldu yang diikat menjadi satu dan digunakan sebagai bumbu membuat kaldu. Baik kaldu daging, ayam maupun ikan. Sup, hidangan daging panggang, olahan seafood dan unggas ju