ANEKA MASAKAN TAHU / RESEP LAUK TAHU PRAKTIS / RESEP BAKSO TAHU MUDAH / RESEP ROLADE TAHU / RESEP TAHU PANGGANG KEJU / LAUK TAHU / MENU TAHU / KUMPULAN RESEP TAHU POPULER / RESEP MASAKAN TAHU LARIS

Lezatnya Tahu dalam Hidangan

Tahu merupakan bahan pangan yang mudah diolah menjadi hidangan lezat. Budiboga mengkreasikan Tahu menjadi Rollade Tahu Sayuran, Tahu Panggang Keju dan Bakso Kuah Tahu. Semuanya serba lezat, bahannya mudah di dapat dan tentu saja sehat. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo

Aneka video resep masakan bisa dilihat di channel youtube budiboga official 



Bakso Kuah Tahu

Bahan:

5 buah tahu putih

300 g daging sapi cincang

100 g bokcoi

1500 ml kaldu daging

100 g suun, seduh air hangat, tiriskan

150 g daging sapi, potong-potong

3 sdm seledri cincang

100 g pangsit goreng

1 sdt lada halus

1 sdt garam halus

2 siung daun bawang, haluskan

Kuah:

1500 ml kaldu daging

½ sdt lada halus

1 sdt garam halus

1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1.      Belah tahu menjadi dua bagian, keruk bagian salah satu sisinya sehingga membentuk lubang.

2.      Sampur daging cincang dengan lada dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan tahu, masukkan ke dalam tahu. Kukus hingga matang. Angkat.

3.      Didihkan kaldu, masukkan potongan daging. Bumbui dengan lada, garam, daun bawang, bawang merah goreng dan seledri masak hingga mendidih dan daging empuk. Sesaat sebelum diangkat, masukkan bokcoy. Angkat.

4.      Atur bakso tahu, suun, dan pangsit goreng ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah bakso panas. Sajikan hangat dengan sambal rawit dan saus tomat sebagai pelengkap.

Untuk 4 Porsi

 

Tahu Panggang Keju

Bahan:

400 g tahu, haluskan

100 g keju cheddar, parut

100 g daging ayam cincang

1 butir telur

50 g kacang polong

4 sdm bawang bombay cincang

½ sdt pala bubuk

½ sdt lada halus

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1.      Campur tahu dengan daging ayam, telur, keju parut, kacang polong dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.

2.      Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Taburi keju parut di atasnya.

3.      Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Atur di dalam piring saji, hidangkan.

Untuk 4 Porsi

 

Rollade Tahu Sayuran

Bahan:

300 g tahu putih, haluskan

60 g kacang polong

1 butir telur, kocok lepas

50 g wortel, potong dadu kecil

1 batang daun abwang, iris halus

4 siung bawang putih, haluskan

3 sdm bawang bombay cincang

1 sdt lada halus

1 sdt garam halus

Minyak untuk menggoreng

Kulit:

3 butir telur

¼ sdt garam halus

Cara Membuat:

1.      Kulit: campur telur dengan garam, buat dadar tipis dalam wajan datar anti lengket. Sisihkan.

2.      Campur tahu dengan telur, kacang polong, wortel, bawang bombay, bawang putih, lada dan garam, aduk rata.

3.      Ambil satu lembar telur dadar. Masukkan adonan tahu, ratakan. Gulung dan padatkan.

4.      Kukus rollade selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

5.      Panaskan minyak, goreng rollade hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Potong-potong, sajikan hangat.

Untuk 4 Porsi

 

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

Kuliner nusantara, khusunya masakan daerah Sumatra dan Aceh sangat kaya akan pengunaan bumbu dan rempah. Salah satunya adalah kas-kas atau white poppy seed ( Papaver somniferum ). Bumbu ini adalah adalah biji dari tanaman Poppy. Masarakat Timur Tengah mengenalnya dengan sebutan kashakish , karena susah mengejanya maka masarakat kita menyebutnya dengan kas-kas.     VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Rasa bumbu ini sedikit pedas, hampir menyerupai rasa lada namun tidak beraroma lada. Bumbu yang oleh masarakat Aceh disebut koca-kaci ini biasanya ditambahkan dalam masakan kari, gulai, mi aceh, soto banjar, taburan kue basbousa, taburan roti maupun bumbu nasi kebuli. Bumbu ini akan meningkatkan rasa gurih, memberi efek rasa kental dan gurih seperti kemiri pada hidangan berkuah seperti soto dan kari. Kas-kas juga memberikan sedikit sentuhan rasa pedas. Selain varietas putih, kas-kas juga ada yang berwarna hitam. Bumbu dijual di gerai bumbu kering pada swalayan

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

Bahan pengembang, pengemulsi, pelembut dan pengempuk kue, cake dan roti banyak ragamnya. Yuk kenali masing-masing fungsinya agar tidak salah pilih. Teks/foto: Budi Sutomo. Tutorial memasak dari budiboga bisa di tonton di channel youtube  BUDIBOGA OFFICIAL  yuk subcribe!   Bread Improver Di pasaran lebih dikenal dengan sebutan Unipan atau Baker Bonus. Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat , dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier ( surfactant atau lecitchin ).  Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda , dan b isa dibeli di toko yang menjual aneka bahan kue. Penggunaa nn ya hanya sekitar 1 s endok teh untuk 500 g ram tepung terigu. Di pasaran banyak sekali terdapat merek dag

Perbedaan Bumbu Daun Salam dan Bay Leaf

Banyak orang yang salah kaprah mengira bay leaf adalah daun salam. Sepintas memang mirip, namun ke dua jenis bumbu daun ini memiliki aroma dan kegunaan yang berbeda. ANEKA VIDEO MASAK KINI TERSEDIA DI BUDIBOGA OFFICIAL YOUTUBE CHANNEL Literatur luar memang sering menyebut daun salam sebagai Indonesian bay-leaf atau Indonesian laurel. Namun yang dimaksud Indonesian bay leaf adalah daun salam dengan nama ilmiah Syzygium polyanthum, bukan bay leaf dengan nama latin Laurus nobilis . Bay Leaf ( Laurus nobilis ) Bay leaf adalah bumbu masakan Eropa dan sebagian negara Timur Tengah. Daun bay sering digunakan dalam keadaan kering maupun segar. Di Eropa, daun dari tanaman berkayu keluarga Lauraceae ini sangat populer sebagai bumbu masak. Seperti di Prancis, daun bay biasanya dibuat bouquet garni, yaitu aneka bumbu dasar kaldu yang diikat menjadi satu dan digunakan sebagai bumbu membuat kaldu. Baik kaldu daging, ayam maupun ikan. Sup, hidangan daging panggang, olahan seafood dan unggas ju

EUPHORBIA, Bunga Cantik Pembawa Hoki

Penulis & Foto: Budi Sutomo Dilarang mepergunakan foto dan tulisan ini untuk kepentingan publikasi komersial tanpa seijin dari penulis Orang menyebutnya bunga delapan dewa, karena kelopaknya berhadapan membentuk angka delapan. Sosoknya sangat cantik dan konon membawa hoki, tak salah jika orang Thailand menyebutnya Poysian yang berarti tanaman keberuntungan. Euphorbia ( Euphorbia milii ) masih satu keluarga Euphorbiaceae, menurut literatur, tanaman ini memiliki lebih dari 2000 species. Varietas asli euphorbia sebenarnya berdaun dan berbunga kecil. Para hobiis tanaman hias Thailand banyak menyilangkan sehingga terbentuk varietas baru dengan warna bunga yang lebih beragam dan kelopak bunga lebih besar. Mudah Berkembang Biak Tanaman asal Madagaskar ini termasuk tanaman perdu berkayu yang sangat mudah dikembangbiakan. Syarat hidupnya tidak perlu perlakuan khusus dan pemeliharaanya gampang. Asal bermandikan sinar matahari penuh selama 7 jam sehari dan media yang benar, euphorbi