Wednesday, February 18, 2009

Sambal Goreng Hati

Hati adalah sumber protein, mineral, zat besi dan vitamin A yang baik. Hati juga memiliki tekstur yang lunak sehingga mudah dicerna oleh tubuh. Resep Sambal Goreng Hati berikut bisa menjadi pilihan menu keluarga. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo.

Bahan:
300 g hati sapi, kukus, potong dadu
100 g wortel, potong dadu
100 g buncis, potong dadu
100 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
Bumbu:
7 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
4 butir kemiri, haluskan
6 buah cabe merah, haluskan
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdt gula pasir
½ sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu-bumbu hingga harum. Masukkan potongan hati sapi, aduk rata.
2. Tuang santan, masak hingga mendidih. Tambahkan wortel, dan buncis. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan sebagai lauk.

Untuk 5 Porsi

Tip: Hati sapi bisa di ganti dengan hati ayam atau kambing.

12 Comments:

At 11:09 PM, Blogger stand up said...

Artikel mas budi mantap..
salam kenal ya mas,
sama-sama di bidang kuliner
saya orang banyumas juga

 
At 11:42 PM, Blogger Shamwar said...

hai abg..
enak bangat... kirim ke syg ya..
hehehe

 
At 5:25 AM, Anonymous Anonymous said...

belajar forex

forex

bisnis internet

internet marketing

belajar internet marketing

walet

sarang walet

cd walet

sarang burung walet

rumah walet

best forex robot

best forex robots

 
At 7:48 AM, Blogger dani capriccio said...

ajiiiiip.....
wah aq paling suka kuliner...
kemana aja yang penting kulinernya..
lam kenal juga

 
At 4:54 PM, Anonymous R. Surya said...

Mas Budi -
Sambel goreng hati nya enak. Kami memakai hati ayam. Simpel dan lezat. Salam dari teloor !!

 
At 10:20 PM, Anonymous Reza said...

Nyam..nyam...
kaya'nya enak tuch mas. wah, nanti saya coba deh di rumah hehehe
makasih ya mas atas resepnya

 
At 1:02 AM, Blogger novi said...

mas boleh minta resep masakan ibu menyusui dong

 
At 2:55 AM, Blogger sarden said...

halo apa kabar mas,salam kenal aja ya dari wong purbalingga,saya ada di tanjung pinang,mudah mudahan wong purbalingga berculinari semakin banyak dan punya persatuan sendiri,salam buat semua.wasallam

 
At 2:55 AM, Blogger sarden said...

halo apa kabar mas,salam kenal aja ya dari wong purbalingga,saya ada di tanjung pinang,mudah mudahan wong purbalingga berculinari semakin banyak dan punya persatuan sendiri,salam buat semua.wasallam

 
At 2:55 AM, Blogger sarden said...

halo apa kabar mas,salam kenal aja ya dari wong purbalingga,saya ada di tanjung pinang,mudah mudahan wong purbalingga berculinari semakin banyak dan punya persatuan sendiri,salam buat semua.wasallam

 
At 3:00 AM, Blogger sarden said...

halo apa kabar mas,salam kenal aja ya dari wong purbalingga,saya ada di tanjung pinang,mudah mudahan wong purbalingga berculinari semakin banyak dan punya persatuan sendiri,salam buat semua.wasallam

 
At 3:01 AM, Blogger sarden said...

halo apa kabar mas,salam kenal aja ya dari wong purbalingga,saya ada di tanjung pinang,mudah mudahan wong purbalingga berculinari semakin banyak dan punya persatuan sendiri,salam buat semua.wasallam

 

Post a Comment

<< Home