Monday, May 12, 2008

Membuat Kue Bolu Berlapis

Tidak semua cake dan bolu lezat diolah dengan cara dipanggang. Hanya bermodalkan kukusan, Anda bisa menyajikan kue bolu cantik dengan rasa yang lezat. Segera ambil kukusan dan mixer anda, dan sajikan bolu lais trio untuk penyerta minum teh sore ini.
Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo



Bolu Lapis Trio

Bahan:
Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 g
Telur ayam 7 butir
Gula pasir 200 g
Santan kental 75 ml
Ovalet 1 sdt
Minyak goreng 50 ml
Pasta pandan/pewarna hijau ½ sdt
Pasta stroberi/pewarna merah ½ sdt
Garam halus ¼ sdt

Cara Membuat:
1. Campur telur, gula pasir dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Tambahkan ovalet, kocok kembali selama 2 menit.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan minyak, diaduk hingga tercampur rata.


3.
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pasta pandan dan pasta steroberi pada dua bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian lainnya.

4. Siapkan cetakan cake yang telah dioles dengan sedikit margarin dan dialas kertas minyak. Tuang adonan putih, ratakan. Kukus selama 10 menit. Tambahkan adonan merah, kukus kembali selama 10 menit. Terakhir, tuang adonan hijau. Untuk mematangkan semua lapisan, kukus selama 20 menit. angkat, dinginkan.

5. Keluarkan bolu dari cetakan.potong-potong. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk ± 15 Potong

Tip: Jangan membuka kukusan sebelum 10 menit atau bolu mengembang sempurna karena permukaan bolu akan turun. Untuk variasi, bolu bisa di taburi mises cokelat atau kacang almon panggang sebagai campuran isi. Alas loyang dengan kertas minyak agar bolu mudah dikeluarkan.

INFO LENGKAP JAJAN PASAR KLIK DI SINI

5 Comments:

At 11:15 PM, Blogger whitematic said...

knp yah mas aku klo buat bolu kukus ini slalu gagal..hiks nyoba 2 kali gagal teruuus :(...setelah dingin tekstur roti agak basah seperti kurang matang..padahal waktu pengukusan cukup lah sesuai petunjuk membuat

mohon penjelasannya yah...makasih :)

 
At 5:35 PM, Blogger Ti said...

i tried this already and gave me a good result, thanks for sharing the recipe, can i publish the recipe on my blog? thanks.

 
At 8:06 AM, Anonymous BOLU KAMPOENG said...

waduh... thanks mas resepnya..
soalnya saya paling suka bolu nih..
oh ya.. sekali-sekali main ke situs saya dong mas... kali aja bisa dapat nuansa berbeda..

 
At 2:52 AM, Anonymous Foto Wedding said...

Terima kasih untuk infonya. Bermanfaat.
Salam http://www.hawila-organizer.com/

 
At 4:02 AM, Blogger liveart said...

ifo yang bagus
11, 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

 

Post a Comment

<< Home