Wednesday, July 05, 2006

MOCCA PUDDING, Dessert Lembut Membelai Lidah. Resep Disertai foto yang menawan hasil karya ZUL ARMAIN

SELAIN PRAKTIS DAN MUDAH, PUDING INI BERCITARASA LEMBUT DAN SEGAR, COCOK DISAJIKAN SEBAGAI HIDANGAN PENUTUP.

Resep/Dapur Uji/ Food Stylist: Budi Sutomo
Fotogerafer: Zul Armain

MOCCA PUDDING


Bahan:

7 gr bubuk agar-agar warna putih
500 ml susu tawar cair
20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
60 ml sirup moka
100 gr gula pasir
100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:

1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.

3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.

4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).

5.
Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)


6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.

7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.

8. Setelah mengeras, keluarkan dari cettakan. Hidangkan dingin.
Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:
Protein: 3.8 gr
Karbohidrat: 31.1 gr
Lemak: 3.5 gr
Energi: 172 kkal

4 Comments:

At 10:35 AM, Anonymous Anonymous said...

Enjoyed a lot! » » »

 
At 8:24 AM, Anonymous Anonymous said...

Wonderful and informative web site. I used information from that site its great. endermologie cellulite Aston martin db7 cd player data recovery shareware

 
At 5:51 AM, Anonymous Anonymous said...

mau nax nih!! apa susu tawar cairnya bisa diganti dengan susu kental manis??? jadi, nanti gulanya dikurangi dikit. apa nd mempengaruhi tekstur n rasanya?? thanks

 
At 9:25 AM, Anonymous strawberry dessert recipes said...

lebih asyik kalau ditambah dengan whipped cream dan sedikit strawberry

 

Post a Comment

Links to this post:

Create a Link

<< Home